O Licor de Queijada da Vila da Fábrica Lima e Quental é uma celebração líquida de uma das maiores heranças da doçaria conventual açoriana. Inspirado na receita secular da Vila Franca do Campo, este licor cremoso transporta para o paladar a doçura do leite, o açúcar e o toque característico de ovos que tornam as queijadas famosas em todo o mundo. Com uma cor de creme suave e um aroma que remete para o forno e para a frescura dos ingredientes locais, este licor destaca-se pela sua textura densa e por um final de boca que evoca a massa fina e o recheio aveludado do doce original.
Para uma harmonização que honra as tradições das ilhas, sugerimos servir este licor bem fresco após saborear as nossas Queijadas da Vila, intensificando a experiência deste sabor tão típico de São Miguel. Outra combinação fascinante é acompanhá-lo com o nosso Queijo da Ilha Graciosa Milhafre, onde a doçura láctea do licor cria um equilíbrio delicado com a leve acidez e textura amanteigada do queijo, transformando o digestivo num momento de puro conforto açoriano.
Ingredientes: água, açúcar, álcool e queijada da Vila.
Quantidade: 70cl
Origem: Lima e Quental, São Miguel, Açores
Teor de Álcool: 16%
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Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, água, açúcar, óleo de girassol, fermento seco, ovos e sal. Quantidade: 3x100gr ou 100gr Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
Ingredientes: araçal (70%) e açúcar (30%). Quantidade: 250gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 271kcal/1134kJ Lípidos: 0.1g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 67.2g dos quais açúcares: 67.2g Fibra: 1.0g Proteínas: 0.3g Sal: 0.2g
Ficha Ténica: Álcool: 12.5% Acidez Total: 6.88 Açúcares Totais: 3.49 g/l Capacidade: 750 ml
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, cloreto de cálcio e coalho animal. Na superfície: conservante E235 Quantidade: 300gr Origem: Lactaçores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 411kcal/1703kJ Lípidos: 34g dos quais saturados: 22g Hidratos de Carbono: <0.5g dos quais açúcares: <0.5g Proteínas: 26.0g...
Ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, canela e matérias gordas vegetais Quantidade: 250gr Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 353kcal/1480kJ Lípidos: 10.30g dos quais saturados: 3.14g Hidratos de Carbono: 59.31g dos quais açúcares: 21.44g Proteínas: 5.42g Sal: 0.0
Ingredientes: farinha de trigo, açúcar confeiteiro, banha, manteiga e amêndoa Quantidade: 200g Origem: Jacinto Ferreira Cabido, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 563kcal / 2348Kj Lípidos: 36g dos quais saturados: 16g Hidratos de Carbono: 52g dos quais açúcares: 22g Fibra: 2.5g Proteínas: 6.6g Sal: 0.21g
Ingredientes: Chá Preto Orange Pekoe Quantidade: 100g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Composição: Teína: 24.2% Proteína: 21.9% Amido: 11.5% Tanino: 7% Açúcar: 4%
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Ingredientes: gin destilado, água, açúcar, álcool e Ananás dos Açores Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 40%
Ingredientes: leite pasteurizado parcialmente desnatado, fermentos láteos de Kéfir, sem leveduras (ingredientes 100% naturais) Quantidade: 180gr Origem: Yoçor, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 45kcal/189kJ Lípidos: 1.6g dos quais saturados: 1.1g Hidratos de Carbono: 4.6g dos quais açúcares: 3.4g Proteínas: 3.0g Sal: 0.12g Cálcio: 125mg
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, pimenta da terra (pimenta e sal), 2% piri-piri moido, 0.2% fermentos lácteos, cloreto de cálcio, conservante: E252, coalho e sal. Na superfície/casca: espessante E415, conservante: E235 e corante E172. Casca não comestivel. Quantidade: aproximadamente 250gr Origem: Pronicol, Terceira, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr):...
Ingredientes: leite de vaca cru, sal e coalho. Quantidade: aproximadamente 300gr Origem: Finisterra, São Jorge, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 371kcal/1541kJ Lípidos: 29g dos quais saturados: 20g Hidratos de Carbono: 2.5g dos quais açúcares: 0g Proteínas: 25g Sal: 1.7g
O Licor de Queijada da Vila da Fábrica Lima e Quental é uma celebração líquida de uma das maiores heranças da doçaria conventual açoriana. Inspirado na receita secular da Vila Franca do Campo, este licor cremoso transporta para o paladar a doçura do leite, o açúcar e o toque característico de ovos que tornam as queijadas famosas em todo o mundo. Com uma cor de creme suave e um aroma que remete para o forno e para a frescura dos ingredientes locais, este licor destaca-se pela sua textura densa e por um final de boca que evoca a massa fina e o recheio aveludado do doce original.
Para uma harmonização que honra as tradições das ilhas, sugerimos servir este licor bem fresco após saborear as nossas Queijadas da Vila, intensificando a experiência deste sabor tão típico de São Miguel. Outra combinação fascinante é acompanhá-lo com o nosso Queijo da Ilha Graciosa Milhafre, onde a doçura láctea do licor cria um equilíbrio delicado com a leve acidez e textura amanteigada do queijo, transformando o digestivo num momento de puro conforto açoriano.
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