O capucho é uma das frutas mais desconhecidas e mais genuínas dos Açores. Pequeno, redondo e de sabor adocicado com notas levemente tropicais, cresce nos campos de cultivo do Quintal dos Açores em São Miguel e raramente sai das ilhas, o que torna este doce numa raridade absoluta no mercado nacional.
Produzido de forma artesanal com base numa antiga receita familiar, com 70% de capucho e apenas açúcar, este doce preserva todo o sabor autêntico da fruta sem atalhos nem artificiais.
Para quem quer descobrir os Açores além do ananás e do maracujá, este é o doce que os açorianos guardam para si.
Ideal para acompanhar queijo fresco, iogurte natural ou simplesmente barrado num Bolo Lêvedo. Uma descoberta garantida.
Ingredientes: capucho (70%) e açúcar (30%).
Quantidade: 99gr ou 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 278kcal/1163kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 68.3g
dos quais açúcares: 68.3g
Fibra: 1.0g
Proteínas: 1.0g
Sal: 0.2g
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