A AzorGhee é a primeira e única manteiga clarificada produzida em Portugal, elevando a excelência do leite dos Açores a um novo patamar de saúde e sabor. Este "ouro líquido" é o resultado de um processo totalmente natural e paciente, onde a manteiga açoriana é submetida a um lume brando durante horas, ou mesmo dias, para extrair todas as impurezas, como a lactose, a caseína e a água.
O que sobra é uma gordura pura, preciosa e altamente estável, livre de aditivos ou conservantes. Com um aroma doce e uma cor dourada vibrante, a AzorGhee surpreende pelo seu paladar delicado que remete para a amêndoa caramelizada. Inspirada na medicina milenar Ayurveda, esta manteiga não é apenas um alimento; é um ingrediente terapêutico que promove o bem-estar e uma digestão mais leve.
Pela sua pureza, a AzorGhee suporta temperaturas até 250ºC sem queimar, evitando a libertação de substâncias nocivas. É a aliada perfeita para uma cozinha de alta performance e saúde consciente, não necessitando sequer de refrigeração.
Sugestão de Degustação: Na culinária, a versatilidade é total: utilize-a para fritar, assar, fazer pipocas gourmet ou simplesmente para barrar numa fatia de pão de cereais quente. Para um toque açoriano e reconfortante, adicione uma colher de café de AzorGhee ao seu Chá Preto da Gorreana bem quente — uma técnica inspirada em tradições de montanha que confere uma textura aveludada e energia duradoura ao seu dia. Ou de forma mais tradicional, barre um Bolo Lêvedo e deixe-se deliciar com esta junção!
Ingredientes: 100% manteiga de vaca pasteurizada, sem sal.
Quantidade: 300gr
Origem: Azor Ghee, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 898kcal/3692kJ
Lípidos: 100g
dos quais saturados: 69g
Hidratos de Carbono: 0.5g
dos quais açúcares: 0.5g
Proteínas: <0.5g
Sal: 0.01g
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Ingredientes: natas pasteurizadas e sal Quantidade: 250gr Origem: Lacticínios do Pico, Pico, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 50kcal/3083Kj Lípidos: 83g dos quais saturados: 57g Hidratos de Carbono: <0.5g dos quais açúcares: <0.5g Fibra: <0.5g Proteínas: 0.6g Sal: 1.7g
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Ingredientes: Ananás dos Açores DOP (56.1%), açúcar mascavado, vinagre de sidra (sulfitos), semente de mostarda, alho, gengibre e especiarias Quantidade: 100gr Origem: Quinta das Três Cruzes, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 190kcal/800kJ Lípidos: 0.2g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 45g dos quais açúcares: 43.9g...
Ingredientes: açúcar, pimenta (piri-piri) (38%), água, gelificante-pectina (E404) e limão Quantidade: 250gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 255kcal/1066kJ Lípidos: 0.4g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 62.6g dos quais açúcares: 62.6g Fibra: 0.8g Proteínas: 0.2g Sal: 0.1g
Ingredientes: Chá verde, menta, limão, stevia e canela de Ceilão Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Ingredientes: menta chocolate (folhas) Quantidade: 50g Origem: Azortea, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro; - Deixe infundir por 5 a 10...
Ingredientes: água, álcool, açúcar e mel Quantidade: 70cl Origem: Lima e Quental, São Miguel, Açores Teor de Álcool: 36%
Ingredientes: Chá preto Gorreana (60%) e chá preto aromatizado com bergamota (40%) Quantidade: 40g ou 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, coalho, fermentos lácteos, sal e conservantes (nitrato de potássio) Quantidade: aproximadamente 250gr Origem: Leite Montanha, Pico, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 324kcal/1344kJ Lípidos: 27g dos quais saturados: 18g Hidratos de Carbono: 2.3g dos quais açúcares: 2.3g Proteínas: 18g Sal: 1.4g
Notas de prova: Um vinho fresco marcado por uma acidez elevada e mineralidade acentuada. O sal oceânico encontra-se igualmente presente. Ficha Técnica: Título Alcoométrico Volúmico Total (%vol): 13.10 Acidez Total (g. ácido tartárico /L): 5.93 Acidez Volátil (g. ácido acético /L): 0.36 Açúcares Totais (g/L): 3.45
Ingredientes: capucho (70%) e açúcar (30%). Quantidade: 250gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 278kcal/1163kJ Lípidos: 0.1g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 68.3g dos quais açúcares: 68.3g Fibra: 1.0g Proteínas: 1.0g Sal: 0.2g
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcal, mel e erva-doce Quantidade: 250gr Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 443kcal/1854kJ Lípidos: 14.9g dos quais saturados: 9.1g Hidratos de Carbono: 69.4g dos quais açúcares: 38.8g Proteínas: 7.8g Sal: 0.43g
Ingredientes: batata doce (70%) e açúcar (30%) Quantidade: 250gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 233kcal/975kJ Lípidos: 0.1g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 57.3g dos quais açúcares: 57.3g Fibra: 1.2g Proteínas: 0.7g Sal: 0.2g
Ingredientes: Chá Verde e Jasmim Quantidade: 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Ingredientes: pimenta (90%), sal e conservante ácido benzoico (E210) Quantidade: 370gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 21 kcal/88kJ Lípidos: 0.7g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 2.2g dos quais açúcares: 0.9g Fibra: 1.2g Proteínas: 1.4g Sal: 9.2g
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