Queijadas Dona Amélia da Ilha Terceira (Artesanais) | Refúgio Verde
Queijadas Dona Amélia da Ilha Terceira (Artesanais) | Refúgio Verde

Queijadas Dona Amélia

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As Queijadas Dona Amélia são o ex-líbris da doçaria fina da Ilha Terceira. Criadas originalmente para homenagear a última Rainha de Portugal durante a sua visita à ilha em 1901, estas queijadas são uma adaptação requintada do antigo "Bolo das Índias", refletindo a importância de Angra do Heroísmo nas rotas das especiarias.

O que as distingue é a sua massa rica, densa e aromática, onde a melaço de cana e o açúcar se fundem com uma combinação magistral de especiarias, com destaque para a canela. Enriquecidas com passas, estas queijadas são polvilhadas com uma fina camada de açúcar em pó, oferecendo um paladar complexo, quente e profundamente reconfortante.

Cada dentada é uma viagem no tempo, onde a textura húmida e o aroma das especiarias revelam o lado mais nobre e histórico da gastronomia açoriana.

Sugestão de Degustação: Pelo seu caráter especial, as Dona Amélia são o par perfeito para um Chá da Gorreana Preto (Orange Pekoe), que equilibra a intensidade do melaço. São também sublimes quando acompanhadas por um vinho do Porto ou um vinho licoroso dos Açores, servindo como o remate ideal para uma refeição festiva.

Pagamentos Seguros

Entrega

Devoluções

Ingredientes: açúcar, ovos, mel de cana, canela, manteiga, farinha de milho, farinha de trigo e passas

Quantidade: 250gr

Origem: O Forno, Terceira, Açores

Informação Nutricional (valores médios por 100gr):

Energia: 392kcal

Lípidos: 13.1g

  dos quais saturados: 8.5g

Hidratos de Carbono: 63.9g

  dos quais açúcares: 4.3g

Fibras: 0.8g

Proteínas: 5.0g

Sal: 0.8g

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