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O Queijo Amanteigado Prados – Mistério do Pico é uma experiência sensorial que nasce das terras vulcânicas mais jovens dos Açores. Produzido na Ilha do Pico, este queijo artesanal de pasta mole é o resultado de um equilíbrio perfeito entre a tradição leiteira da ilha e uma produção contemporânea de alta qualidade.
O nome "Mistério" remete para os campos de lava históricos onde as vacas pastam livremente, conferindo ao leite uma pureza e mineralidade únicas. De casca fina e maleável, este queijo esconde um interior extremamente amanteigado e fundente, que se revela ao corte. O seu sabor é delicado, com notas subtis de nata fresca e um aroma que evoca as pastagens de altitude batidas pela brisa do Atlântico.
É um queijo de eleição para quem aprecia texturas sedosas e um paladar sofisticado, representando o que de mais moderno e autêntico se faz na queijaria da Ilha Montanha.
Sugestão de Degustação: Para desfrutar do seu caráter amanteigado, deixe o queijo atingir a temperatura ambiente antes de servir. É o par perfeito para um Vinho Branco Nómada do Pico, cuja acidez vulcânica corta a cremosidade do queijo de forma sublime. Acompanhe com Bolo Lêvedo ou uma fatia de Massa Sovada e finalize com uma gota de geleia de ananás para realçar as notas lácteas.
INGREDIENTES:
MANTEIGA DE CACAU
Rico em antioxidantes que ajudam a restaurar a pele após danos causados pelos radicais livres, especialmente os raios UV.
OLEO DE COCO
Extremamente hidratante e emoliente, oferecendo aos nossos lábios que possuem uma camada mais fina de pele, maior suavidade. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, também ajuda a reduzir o...
Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, água, açúcar, óleo de girassol, fermento seco, ovos e sal.
Quantidade: 3x100gr ou 100gr
Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, coalho, sal, fermentos láteos e conservantes: E252.
Quantidade: aproximadamente 600gr
Origem: Leite Montanha, Pico, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 314kcal/1300kJ
Lípidos: 27.5g
dos quais saturados: 18.8g
Hidratos de Carbono: <0.5g
dos quais açúcares: <0.5g
Proteínas: 16g
Sal: 1.2g
Ingredientes: água, açúcar, álcool, leite em pó magro e limão
Quantidade: 70cl
Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores
Teor de Álcool: 16%
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcar, laranja confitada, amêndoas de chocolate, confeitos de funcho, ovos, funcho e fermento.
Quantidade: 100g
Origem: Bogangas, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 409.81kcal
Lípidos: 19.45g
dos quais saturados: 12.45g
Hidratos de Carbono: 53.38g
dos quais açúcares: 25.48g
Proteínas: 5.77g...
Ingredientes: batata doce (70%) e açúcar (30%)
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 233kcal/975kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 57.3g
dos quais açúcares: 57.3g
Fibra: 1.2g
Proteínas: 0.7g
Sal: 0.2g
Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de maracujá (10%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, edulcorante e sucralose
Quantidade: 25cl
Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 26kcal/109kJ
Lípidos: <0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de...
Ingredientes: açúcar, ovos, mel de cana, canela, manteiga, farinha de milho, farinha de trigo e passas
Quantidade: 250gr
Origem: O Forno, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 392kcal
Lípidos: 13.1g
dos quais saturados: 8.5g
Hidratos de Carbono: 63.9g
dos quais açúcares: 4.3g
Fibras: 0.8g
Proteínas: 5.0g
Sal: 0.8g
Ingredientes: farinha de trigo, , leite pastagem sem lactose, óleo de girassol, água, açúcar, fermento seco, ovos, canela e sal.
Quantidade: 4x80gr ou 80gr.
Origem: Coriscos para Todos, Cacia.
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, fermento, láteo e coalho.
Quantidade: aproximadamente 400gr
Origem: O Morro, Faial, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 306kcal/1280kJ
Lípidos: 25.5g
dos quais saturados: 9.9g
Hidratos de Carbono: 1.2g
dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 18g
Sal: 1.4g
Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, água, coco, ovos, banha, manteiga, leite em pó, cremor tártaro, bicarbonato de sódio, bicarbonato de amónio e sal.
Quantidade: 250gr
Origem: Roveredo e Filho Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 436kcal/1831kJ
Lípidos: 14.20g
dos quais saturados: 10.50g
Hidratos de Carbono: 72.20g
dos quais...
Ingredientes: Açúcar, sementes de funcho, farinha de trigo e amido de milho.
Quantidade: 200g
Origem: Pérola da Ilha, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 404kcal/1714Kj
Lípidos: 1.2g
dos quais saturados: 0.5g
Hidratos de Carbono: 98.1g
dos quais açúcares: 98.2g
Proteínas: <0.4g
Sal: 0.02g
O Queijo Amanteigado Prados – Mistério do Pico é uma experiência sensorial que nasce das terras vulcânicas mais jovens dos Açores. Produzido na Ilha do Pico, este queijo artesanal de pasta mole é o resultado de um equilíbrio perfeito entre a tradição leiteira da ilha e uma produção contemporânea de alta qualidade.
O nome "Mistério" remete para os campos de lava históricos onde as vacas pastam livremente, conferindo ao leite uma pureza e mineralidade únicas. De casca fina e maleável, este queijo esconde um interior extremamente amanteigado e fundente, que se revela ao corte. O seu sabor é delicado, com notas subtis de nata fresca e um aroma que evoca as pastagens de altitude batidas pela brisa do Atlântico.
É um queijo de eleição para quem aprecia texturas sedosas e um paladar sofisticado, representando o que de mais moderno e autêntico se faz na queijaria da Ilha Montanha.
Sugestão de Degustação: Para desfrutar do seu caráter amanteigado, deixe o queijo atingir a temperatura ambiente antes de servir. É o par perfeito para um Vinho Branco Nómada do Pico, cuja acidez vulcânica corta a cremosidade do queijo de forma sublime. Acompanhe com Bolo Lêvedo ou uma fatia de Massa Sovada e finalize com uma gota de geleia de ananás para realçar as notas lácteas.
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