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Queijo amanteigado Prados Mistério do Pico
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O Queijo Amanteigado Prados – Mistério do Pico é uma experiência sensorial que nasce das terras vulcânicas mais jovens dos Açores. Produzido na Ilha do Pico, este queijo artesanal de pasta mole é o resultado de um equilíbrio perfeito entre a tradição leiteira da ilha e uma produção contemporânea de alta qualidade.
O nome "Mistério" remete para os campos de lava históricos onde as vacas pastam livremente, conferindo ao leite uma pureza e mineralidade únicas. De casca fina e maleável, este queijo esconde um interior extremamente amanteigado e fundente, que se revela ao corte. O seu sabor é delicado, com notas subtis de nata fresca e um aroma que evoca as pastagens de altitude batidas pela brisa do Atlântico.
É um queijo de eleição para quem aprecia texturas sedosas e um paladar sofisticado, representando o que de mais moderno e autêntico se faz na queijaria da Ilha Montanha.
Sugestão de Degustação: Para desfrutar do seu caráter amanteigado, deixe o queijo atingir a temperatura ambiente antes de servir. É o par perfeito para um Vinho Branco Nómada do Pico, cuja acidez vulcânica corta a cremosidade do queijo de forma sublime. Acompanhe com Bolo Lêvedo ou uma fatia de Massa Sovada e finalize com uma gota de geleia de ananás para realçar as notas lácteas.
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, coalho, fermentos lácteos, sal e conservantes (nitrato de potássio)
Quantidade: aproximadamente 250gr
Origem: Leite Montanha, Pico, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 324kcal/1344kJ
Lípidos: 27g
dos quais saturados: 18g
Hidratos de Carbono: 2.3g
dos quais açúcares: 2.3g
Proteínas: 18g
Sal: 1.4g
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