Abelheira

O Licor Abelheira da Fábrica Lima e Quental é uma das receitas mais emblemáticas de São Miguel, celebrando a riqueza do mel produzido nas ilhas. Este licor combina de forma harmoniosa o álcool fino com a densidade e o perfume do mel multifloral, resultando numa bebida de cor dourada intensa e brilho cristalino. Com um aroma que remete imediatamente para as colmeias e para a flora diversificada dos Açores, este licor destaca-se pela sua entrada doce e encorpada, evoluindo para um final de boca persistente e reconfortante que aquece o palato de forma suave, sendo um digestivo clássico para os apreciadores de sabores naturais.

Para uma harmonização que realça as notas melíferas, sugerimos servir este licor à temperatura ambiente acompanhado pelo nosso Queijo de São Jorge DOP (Cura 7 meses), onde a doçura do mel equilibra o picante e a textura quebradiça do queijo curado. Outra opção deliciosa é saboreá-lo com as nossas Queijadas Caretas, permitindo que o licor envolva a massa fina e o recheio amêndoa, criando uma combinação de sobremesa tipicamente açoriana que apela ao conforto e à tradição.