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Um ícone dos Açores. Quem cresceu nas ilhas conhece a Mulata desde criança, aquela bolacha de chocolate com uma textura inconfundivelmente crocante e estaladiça que parece resistir a qualquer tentativa de comer apenas uma. A receita é da Moaçor, uma das mais antigas fábricas de bolachas de São Miguel e guarda o equilíbrio perfeito entre o cacau, o mel e uma ligeira acidez de limão que a distingue de qualquer outra bolacha de chocolate.
Com 5,1g de fibra por 100g, é também uma bolacha mais substancial do que parece — ótima para o pequeno-almoço ou lanche.
Disponível em embalagem individual de 175gr ou em pack de 3 — porque uma raramente chega. Para os que já a conhecem, é nostalgia em cada dentada. Para os que ainda não provaram, é uma descoberta garantida.
Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, gordura de palma, cacau em pó (4%), leite em pó magro, sal, mel, levedantes (hidrogenocarbonato de sódio e hidrogenocarbonato de amónio), aromas, antioxidante (ácido tártico), regulador de acidez (ácido cítrico) e limão.
Quantidade: 175g
Origem: Moaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 482kcal/1791Kj
Lípidos: 10g
dos quais saturados: 4.9g
Hidratos de Carbono: 79g
dos quais açúcares: 36g
Proteínas: 7.7g
Sal: 0.76g
Fibra: 5.1
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Ingredientes: natas pasteurizadas de leite de vaca e sal
Quantidade: 250gr
Origem: Lactaçores, Faial, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 757kcal/3154Kj
Lípidos: 85g
dos quais saturados: 58g
Hidratos de Carbono: 0.6g
dos quais açúcares: 0.6g
Fibra: <0.3g
Proteínas: 0.4g
Sal: 1.3g
Ingredientes: açúcar, maracujá dos Açores DOP, água, gelificante-pectina (E404) e limão
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 193kcal/807kJ
Lípidos: 0.5g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 46.8g
dos quais açúcares: 46.8g
Fibra: 0.7g
Proteínas: 0.3g
Sal: 0.1g
Ingredientes: cebola (contém sulfitos de ocorrência natural), sangue de suíno, (sal, antioxidante, (E331iii), gordura de suíno, pão-farinha de trigo, água, leite, sal, açúcar, fermento, tripa de bovino, arroz, salsa, pimenta da terra, vinho, alho, farinha de trigo, proteina de soja, amido de milho, fecula de batata, fibra de ervilha, aguardentes, estabilizadores E450; E451), especiarias,...
Ingredientes: Chá Verde e Erva-principe
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena...
Ingredientes: pimenta, sal e E-210.
Quantidade: 100gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 20 kcal/88kJ
Lípidos: 0.7g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 0.9g
Fibra: 1.2g
Proteínas: 1.4g
Sal: 9.2g
Ingredientes: leite cru de vaca, sal e coalho.
Quantidade: 300gr
Origem: Lactaçores, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 401kcal/1666kJ
Lípidos: 31g
dos quais saturados: 20g
Hidratos de Carbono: 4.5g
dos quais açúcares: 0g
Fibra: 0g
Proteínas: 26g
Sal: 1.8g
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, cerveja e açúcar.
Quantidade: 250g
Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 419kcal/1754kJ
Lípidos: 17.36g
dos quais saturados: 9.53g
Hidratos de Carbono: 59.14g
dos quais açúcares: 16.06g
Proteínas: 5.26g
Sal: 0.4g
Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, massa de malagueta (conservante: ácido benzóico), vinagre de sidra, sal, alho, colorau, salsa e piri-piri (0.2%)
Quantidade: 120g
Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores.
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 172kcal/717kJ
Lípidos: 12.0g
dos quais saturados:...
Ingredientes: Chá Verde, Anis (França).
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena...
Ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, coco (36%) e matérias gordas vegetais
Quantidade: 250gr
Origem: Celeiro, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 429kcal/1797kJ
Lípidos: 26.88g
dos quais saturados: 19.52g
Hidratos de Carbono: 41.44g
dos quais açúcares: 22.22g
Proteínas: 5.37g
Sal: 0.1g
Um ícone dos Açores. Quem cresceu nas ilhas conhece a Mulata desde criança, aquela bolacha de chocolate com uma textura inconfundivelmente crocante e estaladiça que parece resistir a qualquer tentativa de comer apenas uma. A receita é da Moaçor, uma das mais antigas fábricas de bolachas de São Miguel e guarda o equilíbrio perfeito entre o cacau, o mel e uma ligeira acidez de limão que a distingue de qualquer outra bolacha de chocolate.
Com 5,1g de fibra por 100g, é também uma bolacha mais substancial do que parece — ótima para o pequeno-almoço ou lanche.
Disponível em embalagem individual de 175gr ou em pack de 3 — porque uma raramente chega. Para os que já a conhecem, é nostalgia em cada dentada. Para os que ainda não provaram, é uma descoberta garantida.
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