Conhecido em algumas ilhas como “pé de caçoila”, o pé de torresmo é uma das iguarias mais genuínas da tradição açoriana, uma receita de aproveitamento que, com o tempo, se tornou um verdadeiro tesouro de sabor.
Preparado a partir dos sucos intensos, pequenos pedaços de carne desfiada e da gordura que permanecem no fundo das panelas onde se cozinham os tradicionais torresmos, nasce uma pasta rica, rústica e profundamente reconfortante.
Maravilhosamente temperado com pimenta da terra, vinho regional e alho, revela sabores intensos e autênticos, daqueles que contam histórias à mesa.
Ideal para barrar sobre Bolo Lêvedo fresco ou torrado, partilhar entre amigos ou simplesmente saborear devagar, como mandam os Açores.
Um produto de tradição, memória e sabor verdadeiro.
Ingredientes: carne de suíno, pimenta da terra (sal, conservante - E210), vinho (contém sulfito), alho (contém sulfitos de ocorrência natural), pimentão, especiarias, açúcar, corante natural - hemoglobina suína, óleoresina de pimentão.
Quantidade: 165gr
Origem: Salsicharia Ideal, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 470kcal/1969kJ
Lípidos: 39.5g
dos quais saturados: 16.3g
Hidratos de Carbono: 7.2g
dos quais açúcares: 0.1g
Proteínas: 21.5g
Sal: 1.80g
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Ficha Ténica: Álcool: 12.5% Acidez Total: 6.88 Açúcares Totais: 3.49 g/l Capacidade: 750 ml
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