A Cerveja Especial é o orgulho dourado da Ilha de São Miguel. Produzida pela centenária Melo Abreu, em Ponta Delgada, esta é a cerveja que define o convívio açoriano. O seu grande segredo e diferencial reside na utilização de água de nascente da ilha, que, combinada com maltes e lúpulos selecionados, resulta numa cerveja equilibrada, refrescante e de personalidade vincada.
De estilo Lager, a Especial apresenta uma cor dourada brilhante e uma espuma branca e consistente. No paladar, destaca-se por uma doçura maltada subtil que termina com um amargor suave e limpo, tornando-a extremamente fácil de beber. É uma cerveja "honesta" e artesanal na sua génese, que mantém a receita tradicional que a tornou líder incontestável no coração dos açorianos e de quem visita o arquipélago.
Pedir uma "Especial" num balcão de Ponta Delgada é mais do que pedir uma bebida; é participar num ritual de identidade e tradição que atravessa séculos.
Sugestão de Consumo: Para desfrutar de toda a sua frescura, a Especial deve ser servida bem fria (entre 3°C e 5°C). É a companhia obrigatória para os petiscos típicos da ilha: desde Lapas Grelhadas com molho de Afonso, a um prato de Favas Pretas ou um Chouriço Assado. Harmoniza também na perfeição com o Queijo de São Jorge DOP, onde o gás e o malte ajudam a equilibrar a intensidade picante do queijo.
Ingredientes: água tratada, malte de cevada pilsen, cereais não maltados (milho), lúpulo, antioxidante (ácido ascorbico)
Quantidade: 25cl
Origem: João Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 41kcal/170kJ
Lípidos: <0.1
dos quais saturados: <0.01g
Hidratos de Carbono: 3.9g
dos quais açúcares: 0.1g
Fibra: <0.1g
Proteínas: <0.5g
Sal: 0.07g
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Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, massa de malagueta (conservante: ácido benzóico), vinagre de sidra, sal, alho, colorau, salsa e piri-piri (0.2%) Quantidade: 120g Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores. Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 172kcal/717kJ Lípidos: 12.0g dos quais saturados:...
Ingredientes: leite pasteurizado, cloreto de cálcio, fermento, láteo e coalho. Quantidade: aproximadamente 450gr Origem: O Morro, Faial, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 360kcal/1506kJ Lípidos: 25.5g dos quais saturados: 9.9g Hidratos de Carbono: 1.2g dos quais açúcares: 0g Proteínas: 18g Sal: 1.4g
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Ingredientes: Chá Preto Orange Pekoe Quantidade: 100g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Composição: Teína: 24.2% Proteína: 21.9% Amido: 11.5% Tanino: 7% Açúcar: 4%
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Ingredientes: Vinho de cheiro, limão-galego, canela e açúcar Quantidade: 230gr Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 360kcal/1530kJ Lípidos: 0g dos quais saturados: 0g Hidratos de Carbono: 90g dos quais açúcares: 81g Fibra: 0g Proteínas: 0g Sal: <0.01g
Ingredientes: carne de vaca, molho de soja (água, feijão de soja, trigo, sal, açúcar), molho inglês (água, vinagre, melaço de cana, molho de soja, trigo, sal, açúcar, aroma), açúcar mascavado, molho Honteri (xarope de glucose, água, vinagre de vinho, arroz fermentado, açúcar, regulador de acidez, melaço de cana), molho teriyaki (molho de soja, açúcar, água, mirin, farinha de milho, saquê), sumo...
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, fermentos láteos e coalho. Quantidade: aproximadamente 450gr Origem: Queijaria Furnense, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 322kcal/1350kJ Lípidos: 27.0g dos quais saturados: 14.6g Hidratos de Carbono: 1.9g dos quais açúcares: 1.9g Proteínas: 18.0g Sal: 1.66g
A Cerveja Especial é o orgulho dourado da Ilha de São Miguel. Produzida pela centenária Melo Abreu, em Ponta Delgada, esta é a cerveja que define o convívio açoriano. O seu grande segredo e diferencial reside na utilização de água de nascente da ilha, que, combinada com maltes e lúpulos selecionados, resulta numa cerveja equilibrada, refrescante e de personalidade vincada.
De estilo Lager, a Especial apresenta uma cor dourada brilhante e uma espuma branca e consistente. No paladar, destaca-se por uma doçura maltada subtil que termina com um amargor suave e limpo, tornando-a extremamente fácil de beber. É uma cerveja "honesta" e artesanal na sua génese, que mantém a receita tradicional que a tornou líder incontestável no coração dos açorianos e de quem visita o arquipélago.
Pedir uma "Especial" num balcão de Ponta Delgada é mais do que pedir uma bebida; é participar num ritual de identidade e tradição que atravessa séculos.
Sugestão de Consumo: Para desfrutar de toda a sua frescura, a Especial deve ser servida bem fria (entre 3°C e 5°C). É a companhia obrigatória para os petiscos típicos da ilha: desde Lapas Grelhadas com molho de Afonso, a um prato de Favas Pretas ou um Chouriço Assado. Harmoniza também na perfeição com o Queijo de São Jorge DOP, onde o gás e o malte ajudam a equilibrar a intensidade picante do queijo.
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