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A Cerveja Especial é o orgulho dourado da Ilha de São Miguel. Produzida pela centenária Melo Abreu, em Ponta Delgada, esta é a cerveja que define o convívio açoriano. O seu grande segredo e diferencial reside na utilização de água de nascente da ilha, que, combinada com maltes e lúpulos selecionados, resulta numa cerveja equilibrada, refrescante e de personalidade vincada.
De estilo Lager, a Especial apresenta uma cor dourada brilhante e uma espuma branca e consistente. No paladar, destaca-se por uma doçura maltada subtil que termina com um amargor suave e limpo, tornando-a extremamente fácil de beber. É uma cerveja "honesta" e artesanal na sua génese, que mantém a receita tradicional que a tornou líder incontestável no coração dos açorianos e de quem visita o arquipélago.
Pedir uma "Especial" num balcão de Ponta Delgada é mais do que pedir uma bebida; é participar num ritual de identidade e tradição que atravessa séculos.
Sugestão de Consumo: Para desfrutar de toda a sua frescura, a Especial deve ser servida bem fria (entre 3°C e 5°C). É a companhia obrigatória para os petiscos típicos da ilha: desde Lapas Grelhadas com molho de Afonso, a um prato de Favas Pretas ou um Chouriço Assado. Harmoniza também na perfeição com o Queijo de São Jorge DOP, onde o gás e o malte ajudam a equilibrar a intensidade picante do queijo.
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcar, vinho tinto (16%) e canela
Quantidade: 250gr
Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 459kcal/1919kJ
Lípidos: 15.1g
dos quais saturados: 8.7g
Hidratos de Carbono: 73.6g
dos quais açúcares: 40g
Proteínas: 7.1g
Sal: 0.32g
Ingredientes: carne de suíno, pimenta da terra (sal, conservante - E210), vinho (contém sulfito), pimentão, tripa de suíno ou bovino, sal, açúcar, alho (contém sulfitos de ocorrência natural), proteína de soja, especiarias, antioxidante (E331, E300 e E316), estabilizador (E451), corante natural (hemoglobina suína), oleorresina de pimentão, banha (gordura de suíno e sal), conservante (E250) e...
Ingredientes: Chá Verde, Ananás dos Açores e canela de Ceilão (Sri-Lanka)
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o...
Ingredientes: açúcar, ovos, mel de cana, canela, manteiga, farinha de milho, farinha de trigo e passas
Quantidade: 250gr
Origem: O Forno, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 392kcal
Lípidos: 13.1g
dos quais saturados: 8.5g
Hidratos de Carbono: 63.9g
dos quais açúcares: 4.3g
Fibras: 0.8g
Proteínas: 5.0g
Sal: 0.8g
Origem do cacau: TanzâniaTipo: Chocolate negroTeor de cacau: 74%Processo: Bean-to-bar – do grão à barraPeso líquido: 55 gProdução: Terras do Chá
Ingredientes: cacau 74%, açúcar integral*, manteiga de cacau (<0.1)*
* ingrediente biológico
Declaração nutricional,
valores médios por 100gr:
Energia: 2412KJ / 576 Kcal
Lípidos: 38.88gr
dos quais saturados: 24.0gr
Hidratos de carbono:...
A Cerveja Especial é o orgulho dourado da Ilha de São Miguel. Produzida pela centenária Melo Abreu, em Ponta Delgada, esta é a cerveja que define o convívio açoriano. O seu grande segredo e diferencial reside na utilização de água de nascente da ilha, que, combinada com maltes e lúpulos selecionados, resulta numa cerveja equilibrada, refrescante e de personalidade vincada.
De estilo Lager, a Especial apresenta uma cor dourada brilhante e uma espuma branca e consistente. No paladar, destaca-se por uma doçura maltada subtil que termina com um amargor suave e limpo, tornando-a extremamente fácil de beber. É uma cerveja "honesta" e artesanal na sua génese, que mantém a receita tradicional que a tornou líder incontestável no coração dos açorianos e de quem visita o arquipélago.
Pedir uma "Especial" num balcão de Ponta Delgada é mais do que pedir uma bebida; é participar num ritual de identidade e tradição que atravessa séculos.
Sugestão de Consumo: Para desfrutar de toda a sua frescura, a Especial deve ser servida bem fria (entre 3°C e 5°C). É a companhia obrigatória para os petiscos típicos da ilha: desde Lapas Grelhadas com molho de Afonso, a um prato de Favas Pretas ou um Chouriço Assado. Harmoniza também na perfeição com o Queijo de São Jorge DOP, onde o gás e o malte ajudam a equilibrar a intensidade picante do queijo.
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