Carne seca de Porco - Jerky
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A Carne Seca de Porco (Jerky) é uma reinterpretação contemporânea da charcutaria tradicional, onde a simplicidade dos ingredientes revela a qualidade da origem. Elaborado a partir de cortes selecionados de carne de porco, este snack destaca-se pela sua textura ligeiramente mais macia e por um perfil de sabor onde a doçura natural da carne é o elemento central.
Seguindo um processo de cura artesanal e lenta, cada fatia é enriquecida com um toque subtilmente fumado, resultando num equilíbrio perfeito entre o aroma rústico e a suavidade do palato. É a escolha ideal para quem procura uma fonte de proteína alternativa, mantendo a autenticidade e o rigor de produção que definem os produtos do arquipélago.
Livre de excessos industriais, estas tiras de carne seca são um concentrado de energia e sabor, preservando os nutrientes essenciais num formato leve e fácil de transportar.
Sugestão de Momento: Pela sua delicadeza, é o snack perfeito para uma pausa nutritiva a meio do dia ou para acompanhar uma bebida fresca de final de tarde. No contexto de uma tábua de petiscos, harmoniza excecionalmente bem com frutos secos e vinhos brancos estruturados ou cervejas de trigo (Weiss), oferecendo uma nota diferenciadora e sofisticada.
Ingredientes: carne de porco, molho de soja (água, feijão de soja, trigo, sal, açúcar), molho doce-picante (açúcar, água, piri-piri, vinagre, alho, sal, especiarias), sumo de maçã, açúcar mascavado, alho, gengibre, óleo de sésamo, especiarias (canela, pimenta preta, anis estrelado), aromas naturais.
Quantidade: 80g
Origem: Jerky, Pico, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 291kcal/1218 kj
Lípidos: 4.6g
dos quais saturados: 1.8g
Hidratos de Carbono: 19.7g
dos quais açúcares: 19.7g
Fibra <0.5g
Proteínas: 42.7g
Sal: 2.6g
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