A Carne Seca de Porco (Jerky) é uma reinterpretação contemporânea da charcutaria tradicional, onde a simplicidade dos ingredientes revela a qualidade da origem. Elaborado a partir de cortes selecionados de carne de porco, este snack destaca-se pela sua textura ligeiramente mais macia e por um perfil de sabor onde a doçura natural da carne é o elemento central.
Seguindo um processo de cura artesanal e lenta, cada fatia é enriquecida com um toque subtilmente fumado, resultando num equilíbrio perfeito entre o aroma rústico e a suavidade do palato. É a escolha ideal para quem procura uma fonte de proteína alternativa, mantendo a autenticidade e o rigor de produção que definem os produtos do arquipélago.
Livre de excessos industriais, estas tiras de carne seca são um concentrado de energia e sabor, preservando os nutrientes essenciais num formato leve e fácil de transportar.
Sugestão de Momento: Pela sua delicadeza, é o snack perfeito para uma pausa nutritiva a meio do dia ou para acompanhar uma bebida fresca de final de tarde. No contexto de uma tábua de petiscos, harmoniza excecionalmente bem com frutos secos e vinhos brancos estruturados ou cervejas de trigo (Weiss), oferecendo uma nota diferenciadora e sofisticada.
Ingredientes: carne de porco, molho de soja (água, feijão de soja, trigo, sal, açúcar), molho doce-picante (açúcar, água, piri-piri, vinagre, alho, sal, especiarias), sumo de maçã, açúcar mascavado, alho, gengibre, óleo de sésamo, especiarias (canela, pimenta preta, anis estrelado), aromas naturais.
Quantidade: 80g
Origem: Jerky, Pico, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 291kcal/1218 kj
Lípidos: 4.6g
dos quais saturados: 1.8g
Hidratos de Carbono: 19.7g
dos quais açúcares: 19.7g
Fibra <0.5g
Proteínas: 42.7g
Sal: 2.6g
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Ingredientes: banana, azeite, sal, extrato de alecrim. Quantidade: 40g Origem: Bananika, Terceira, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 550kcal Lípidos: 36.7g dos quais saturados: 5.2g Hidratos de Carbono: 52g dos quais açúcares: 1.4g Proteínas: 4g Sal: 0.5g
Ficha Ténica: Álcool: 12.5% Acidez Total: 6.88 Açúcares Totais: 3.49 g/l Capacidade: 750 ml
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Ingredientes: água, açúcar, álcool e anis. Quantidade: 1l Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 25%
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Ingredientes: açúcar, água, álcool e Ananás Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 20%
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Ingredientes: farinha de trigo tipo 55, farinha de milho, açúcar, ovos, manteiga, banha de porco, leite, melhorante, água, flocos de batata, fermento seco e sal. Quantidade: 500gr Origem: Paniconfiança, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 330kcal / 1381 kj Lípidos: 9.9g dos quais saturados: 4.2g Hidratos de Carbono: 52.4g dos quais...
Ingredientes: Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 16%
Ingredientes: Leite, ovos, açúcar, manteiga e farinha. Quantidade: 285g (6U) Origem: Queijadas de Adelino Morgado e Filhas, Lda., São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 406kcal Lípidos: 16.7g dos quais saturados: 6.9g Hidratos de Carbono: 51.1g dos quais açúcares: 46.1g Fibras: 0.2g Proteínas: 12.7g Sal: 0.3g
A Carne Seca de Porco (Jerky) é uma reinterpretação contemporânea da charcutaria tradicional, onde a simplicidade dos ingredientes revela a qualidade da origem. Elaborado a partir de cortes selecionados de carne de porco, este snack destaca-se pela sua textura ligeiramente mais macia e por um perfil de sabor onde a doçura natural da carne é o elemento central.
Seguindo um processo de cura artesanal e lenta, cada fatia é enriquecida com um toque subtilmente fumado, resultando num equilíbrio perfeito entre o aroma rústico e a suavidade do palato. É a escolha ideal para quem procura uma fonte de proteína alternativa, mantendo a autenticidade e o rigor de produção que definem os produtos do arquipélago.
Livre de excessos industriais, estas tiras de carne seca são um concentrado de energia e sabor, preservando os nutrientes essenciais num formato leve e fácil de transportar.
Sugestão de Momento: Pela sua delicadeza, é o snack perfeito para uma pausa nutritiva a meio do dia ou para acompanhar uma bebida fresca de final de tarde. No contexto de uma tábua de petiscos, harmoniza excecionalmente bem com frutos secos e vinhos brancos estruturados ou cervejas de trigo (Weiss), oferecendo uma nota diferenciadora e sofisticada.
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