O Chá Preto Broken Leaf da centenária Fábrica de Chá Gorreana é conhecido pelo seu caráter robusto e pela rapidez com que liberta o seu aroma e cor. Produzido a partir da terceira folha da planta Camellia sinensis, colhida nas encostas da Ribeira Grande, este chá apresenta folhas partidas que conferem uma infusão de tonalidade acobreada intensa e um sabor mais persistente e com aroma frutado. É o chá preto da Gorreana com menor teor de teína. Este chá é o mais indicado para quem gosta de fazer misturas de chá com outras infusões como, por exemplo, hortelã-pimenta ou lúcia-lima. É também o chá mais indicado para se consumir ao jantar, devido ao seu teor de teína mais baixo. Totalmente livre de pesticidas e herbicidas, este produto dos açores mantém os métodos de produção tradicionais desde 1883, resultando numa bebida rica em antioxidantes e teína, ideal para um pequeno-almoço revigorante ou para um reforço de energia a meio do dia.
Para um momento de pausa autêntico, sugerimos acompanhar este chá com as nossas Espécies de São Jorge, onde o toque das especiarias quentes equilibra a adstringência natural deste chá preto. Outra combinação deliciosa é servi-lo com as nossas boganguinhas de chá verde, amêndoas e chocolate branco, permitindo que a suavidade do leite e a textura crocante do biscoito suavizem a intensidade da folha partida, criando um lanche equilibrado que celebra a herança deste produto dos açores de excelência.
Benefícios:
- Contribui para a diminuição da sensação de fadiga;
- Auxilia na redução de peso;
- Diminui os riscos de cárie dentária;
- Auxília no processo digestivo e é vasodilatador;
- Diminui o risco de desenvolver vários tipos de cancro.
Ingredientes: Chá Preto Broken Leaf
Quantidade: 100g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Composição:
Teína: 24.2%
Proteína: 21.9%
Amido: 11.5%
Tanino: 7%
Açúcar: 4%
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro;
- Deixe infundir por 3 a 5 minutos;
- Sirva.
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Menu para 1 pessoa composto por: - Bolo Lêvedo de Fermentação Lenta e sem lactose com queijo fresco e Pimenta da Terra; - Torrada de Massa Sovada com compota; - Ovo cozido; - Iogurte grego de maracujá com frutos secos; - Taça de Ananás dos Açores; - Queijada; - Sumo; - Bebida da cafetaria.
Notas de prova: Cor rubi ligeiro. O aroma é dominado por frutos de bagas silvestres, morangos frescos e folha de tomate, complexado com um ligeiro abaunilhado das barricas e notas vulcânicas. Tem uma prova muito elegante, com taninos suaves e corpo mediano. O final é muito agradável, persistente e salgado Ficha Técnica: Álcool: 12% Acidez Total: 5.50 Açúcares Totais: 0.20 g/l Capacidade...
Ingredientes: leite cru de vaca, sal e coalho. Quantidade: 300gr Origem: Lactaçores, São Jorge, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 401kcal/1666kJ Lípidos: 31g dos quais saturados: 20g Hidratos de Carbono: 4.5g dos quais açúcares: 0g Fibra: 0g Proteínas: 26g Sal: 1.8g
Ingredientes: açúcar, claras, gelatina de fruta, sumo de limão, corante. Quantidade: 80g Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 310kcal Lípidos: 6.9g dos quais saturados: 3.2g Hidratos de Carbono: 55.9g dos quais açúcares: 35.8g Proteínas: 6g Sal: 0.3g
Ingredientes: Pimenta da Terra (50%) e açúcar. Quantidade: 230gr Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 266kcal/1128kJ Lípidos: 0g dos quais saturados: 0g Hidratos de Carbono: 65g dos quais açúcares: 62g Fibra: 1.0g Proteínas: 0.9g Sal: 0.13g
Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, massa de malagueta (conservante: ácido benzóico), vinagre de sidra, sal, alho, colorau, salsa e piri-piri (0.2%) Quantidade: 120g Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores. Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 172kcal/717kJ Lípidos: 12.0g dos quais saturados:...
Ingredientes: açúcar, amêndoa, manteiga com sal -8 %, ovos, farinha de trigo, água e baunilha Quantidade: 250gr (6U) Origem: O Forno, Terceira, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 468kcal Lípidos: 22.9g dos quais saturados: 4.7g Hidratos de Carbono: 55.7g dos quais açúcares: 33.9g Fibras: 2.6g Proteínas: 10g Sal: 0.27g
Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, água, açúcar, óleo de girassol, fermento seco, ovos e sal. Quantidade: 3x100gr ou 100gr Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
Ingredientes: gin destilado, água, açúcar, álcool e tangerina Quantidade: 70cl Origem: Eduardo e Filho Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 40%
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Ingredientes: Atum, azeite, pimenta curtida dos Açores (14%) e sal Quantidade: 120gr Origem: Conserveira Santa Catarina, São Jorge, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 156.0kcal/60kJ Lípidos: 4.1g dos quais saturados: 0.72g Hidratos de Carbono: 0g dos quais açúcares: 0g Fibras: 0g Proteínas: 30g Sal: 1.0g
Ingredientes: água, álcool, açúcar e mel Quantidade: 70cl Origem: Lima e Quental, São Miguel, Açores Teor de Álcool: 36%
O Chá Preto Broken Leaf da centenária Fábrica de Chá Gorreana é conhecido pelo seu caráter robusto e pela rapidez com que liberta o seu aroma e cor. Produzido a partir da terceira folha da planta Camellia sinensis, colhida nas encostas da Ribeira Grande, este chá apresenta folhas partidas que conferem uma infusão de tonalidade acobreada intensa e um sabor mais persistente e com aroma frutado. É o chá preto da Gorreana com menor teor de teína. Este chá é o mais indicado para quem gosta de fazer misturas de chá com outras infusões como, por exemplo, hortelã-pimenta ou lúcia-lima. É também o chá mais indicado para se consumir ao jantar, devido ao seu teor de teína mais baixo. Totalmente livre de pesticidas e herbicidas, este produto dos açores mantém os métodos de produção tradicionais desde 1883, resultando numa bebida rica em antioxidantes e teína, ideal para um pequeno-almoço revigorante ou para um reforço de energia a meio do dia.
Para um momento de pausa autêntico, sugerimos acompanhar este chá com as nossas Espécies de São Jorge, onde o toque das especiarias quentes equilibra a adstringência natural deste chá preto. Outra combinação deliciosa é servi-lo com as nossas boganguinhas de chá verde, amêndoas e chocolate branco, permitindo que a suavidade do leite e a textura crocante do biscoito suavizem a intensidade da folha partida, criando um lanche equilibrado que celebra a herança deste produto dos açores de excelência.
Benefícios:
- Contribui para a diminuição da sensação de fadiga;
- Auxilia na redução de peso;
- Diminui os riscos de cárie dentária;
- Auxília no processo digestivo e é vasodilatador;
- Diminui o risco de desenvolver vários tipos de cancro.
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