O Doce Extra de Pimenta é uma das expressões mais surpreendentes da despensa açoriana. Elaborado a partir da icónica Pimenta da Terra , este doce equilibra a intensidade do fruto com uma doçura medida, resultando num paladar vibrante e aromático.
Produzido de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, utiliza pimentas cultivadas nos campos vulcânicos de São Miguel, seguindo receitas que preservam o método caseiro "à moda antiga". Com uma concentração de 70% de pimenta, destaca-se pela sua cor rubi profunda e por uma textura que combina a suavidade da compota com a presença discreta da polpa do fruto.
É o produto ideal para quem procura elevar a experiência de degustação, oferecendo um contraste sofisticado entre o doce e o salgado.
Dada a sua versatilidade, é o par perfeito para queijos curados ou amanteigados, carnes brancas grelhadas ou até para finalizar uma entrada de queijo chèvre no forno. De forma tradicional, num Bolo Lêvedo ou numa fatia de Massa Sovada torrada calha sempre bem. Um clássico da nova gastronomia regional que não deixa ninguém indiferente.
Ingredientes: pimenta (70%), açúcar (29%) e limão
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 281kcal/1076kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 69.5g
dos quais açúcares: 69.5g
Fibra: 1.5g
Proteínas: 0.5g
Sal: 0.1g
16 outros produtos na mesma categoria:
Ficha Técnica: Álcool: 12.5% Acidez Total: 5.4 Capacidade: 750ml
Ingredientes: leite de vaca cru, sal e coalho. Quantidade: aproximadamente 300gr Origem: Finisterra, São Jorge, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 371kcal/1541kJ Lípidos: 29g dos quais saturados: 20g Hidratos de Carbono: 2.5g dos quais açúcares: 0g Proteínas: 25g Sal: 1.7g
Ingredientes: cera de abelha, óleo de coco, azeite, sumo de Ananás dos Açores DOP. Quantidade: 50g Origem: Quinta das Três Cruzes, São Miguel, Açores
Quantidade: 33cl Origem: Promineral S.A.., São Miguel, Açores Composição química: PH (21ºC) 5+_0.3 Sílica (SiO2) 83+_9(mg/1) Mineralização total/MSC: 236 +_20(mg/1)
Ingredientes: açúcar, maracujá dos Açores DOP, água, gelificante-pectina (E404) e limão Quantidade: 250gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 193kcal/807kJ Lípidos: 0.5g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 46.8g dos quais açúcares: 46.8g Fibra: 0.7g Proteínas: 0.3g Sal: 0.1g
Ingredientes: Chá Verde e Hibisco Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou...
Ingredientes: açúcar, água, álcool e polpa de maracujá Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 20%
Ingredientes: açúcar, ovos, mel de cana, canela, manteiga, farinha de milho, farinha de trigo e passas Quantidade: 250gr Origem: O Forno, Terceira, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 392kcal Lípidos: 13.1g dos quais saturados: 8.5g Hidratos de Carbono: 63.9g dos quais açúcares: 4.3g Fibras: 0.8g Proteínas: 5.0g Sal: 0.8g
Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, água, açúcar, óleo de girassol, fermento seco, ovos e sal. Quantidade: 3x100gr ou 100gr Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
Ficha Técnica: Álcool: 11.50% Acidez Total: 6.93 Açúcares Totais: 0.375 g/l Capacidade: 750 ml
Ingredientes: Chá Verde e Poejo Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena (200ml)...
O Doce Extra de Pimenta é uma das expressões mais surpreendentes da despensa açoriana. Elaborado a partir da icónica Pimenta da Terra , este doce equilibra a intensidade do fruto com uma doçura medida, resultando num paladar vibrante e aromático.
Produzido de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, utiliza pimentas cultivadas nos campos vulcânicos de São Miguel, seguindo receitas que preservam o método caseiro "à moda antiga". Com uma concentração de 70% de pimenta, destaca-se pela sua cor rubi profunda e por uma textura que combina a suavidade da compota com a presença discreta da polpa do fruto.
É o produto ideal para quem procura elevar a experiência de degustação, oferecendo um contraste sofisticado entre o doce e o salgado.
Dada a sua versatilidade, é o par perfeito para queijos curados ou amanteigados, carnes brancas grelhadas ou até para finalizar uma entrada de queijo chèvre no forno. De forma tradicional, num Bolo Lêvedo ou numa fatia de Massa Sovada torrada calha sempre bem. Um clássico da nova gastronomia regional que não deixa ninguém indiferente.
error Não é possível enviar sua apreciação da revisão