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O Queijo Vale das Furnas é, possivelmente, um dos queijos mais singulares dos Açores. Nascido no vale vulcânico das Furnas, em São Miguel, este queijo artesanal carrega consigo a força da terra. O grande segredo da sua identidade reside na cura: a sua casca é lavada manualmente com a água mineral e termal das caldeiras das Furnas (a famosa água azeda).
Este processo confere-lhe uma personalidade única. De pasta semi-mole e cor amarelada, o Queijo Vale das Furnas apresenta um aroma característico e um sabor suave, mas com notas minerais profundas e um final de boca ligeiramente acidulado. É um queijo "vivo", que reflete o microclima húmido e a riqueza do solo das Furnas, resultando numa textura amanteigada que derrete na boca.
Levar este queijo para a mesa é partilhar um pedaço do misticismo das Furnas e o saber-fazer de uma produção limitada e cuidadosa.
Sugestão de Degustação: Para uma experiência 100% furnense, sirva este queijo com um Bolo Lêvedo ligeiramente morno. O contraste entre a massa doce do bolo e a mineralidade do queijo é absoluto. Acompanhe com umChá da Gorreana (preto ou verde) ou um Vinho Branco do Pico. Numa tábua de queijos, brilha ao lado de um pouco de Geleia de Ananásou mel local.
Ingredientes: pimenta (70%), açúcar (29%) e limão
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 281kcal/1076kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 69.5g
dos quais açúcares: 69.5g
Fibra: 1.5g
Proteínas: 0.5g
Sal: 0.1g
Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de ananás (9%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, estabilizador, goma arábica, éster de glicerol e pectina, edulcorante e sucralose
Quantidade: 25cl
Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 28kcal/117kJ
Lípidos:...
Ingredientes: Amendoim despelado, gordura e óleos vegetais (palma e soja), antioxidante (E-304, E-306), vinagre, sal e piri-piri.
Quantidade: 200gr
Origem: Pérola da Ilha, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 630kcal/2607kJ
Lípidos: 53g
dos quais saturados: 7.8g
Hidratos de Carbono: 18g
dos quais açúcares: 4.8g
Proteínas: 24.6g
Sal: 0.58g
Ingredientes: leite pasteurizado, cloreto de cálcio, fermento, láteo e coalho.
Quantidade: aproximadamente 450gr
Origem: O Morro, Faial, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 360kcal/1506kJ
Lípidos: 25.5g
dos quais saturados: 9.9g
Hidratos de Carbono: 1.2g
dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 18g
Sal: 1.4g
Ingredientes: gin destilado, água, açúcar, álcool e Ananás dos Açores
Quantidade: 70cl
Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores
Teor de Álcool: 40%
Ingredientes: água, açúcar, álcool, leite em pó magro e limão
Quantidade: 70cl
Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores
Teor de Álcool: 16%
INGREDIENTES
BASALTO VULCÂNICO DOS AÇORES
Enriquecido com minerais como magnésio e ferro, elimina impurezas e toxinas profundas para uma desintoxicação completa. Acalma a inflamação, estimula a circulação, equilibra a produção de óleo, retém a humidade e diminui linhas finas e rugas.
CAROÇO DE AZEITONA MOÍDO
Remove suavemente as células mortas da pele, revelando uma tez mais suave....
Ingredientes: farinha de milho, farinha de trigo, ovos e banha.
Quantidade: 250gr
Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 459kcal/1921kJ
Lípidos: 20.3g
dos quais saturados: 13.9g
Hidratos de Carbono: 62.7g
dos quais açúcares: 11.3g
Proteínas: 6.3g
Sal: 0.1g
O Queijo Vale das Furnas é, possivelmente, um dos queijos mais singulares dos Açores. Nascido no vale vulcânico das Furnas, em São Miguel, este queijo artesanal carrega consigo a força da terra. O grande segredo da sua identidade reside na cura: a sua casca é lavada manualmente com a água mineral e termal das caldeiras das Furnas (a famosa água azeda).
Este processo confere-lhe uma personalidade única. De pasta semi-mole e cor amarelada, o Queijo Vale das Furnas apresenta um aroma característico e um sabor suave, mas com notas minerais profundas e um final de boca ligeiramente acidulado. É um queijo "vivo", que reflete o microclima húmido e a riqueza do solo das Furnas, resultando numa textura amanteigada que derrete na boca.
Levar este queijo para a mesa é partilhar um pedaço do misticismo das Furnas e o saber-fazer de uma produção limitada e cuidadosa.
Sugestão de Degustação: Para uma experiência 100% furnense, sirva este queijo com um Bolo Lêvedo ligeiramente morno. O contraste entre a massa doce do bolo e a mineralidade do queijo é absoluto. Acompanhe com umChá da Gorreana (preto ou verde) ou um Vinho Branco do Pico. Numa tábua de queijos, brilha ao lado de um pouco de Geleia de Ananásou mel local.
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