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A Geleia de Ananás é a essência do "rei dos frutos" açorianos capturada num frasco. Elaborada a partir do icónico Ananás de São Miguel, cultivado em estufas de vidro através de métodos tradicionais únicos no mundo, esta geleia oferece um equilíbrio perfeito entre a doçura tropical e uma acidez refrescante e elegante.
Produzida de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, esta geleia distingue-se pela sua transparência dourada e textura delicada. Ao contrário do doce de fruta, a geleia é filtrada para obter uma consistência mais suave e límpida, concentrando todo o aroma e sabor vibrante do ananás sem a presença da polpa fibrosa.
É um produto de excelência que transporta para a mesa o sol e o solo vulcânico das ilhas.
Sugestão de Uso: Devido à sua leveza, é extraordinária para acompanhar iogurtes naturais, finalizar sobremesas de colher ou para dar um toque sofisticado a uma tábua de queijos frescos ou de meia cura. É também o segredo ideal para pincelar carnes assadas no forno, criando uma crosta caramelizada e aromática.
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, fermento, láteo e coalho.
Quantidade: aproximadamente 400gr
Origem: O Morro, Faial, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 306kcal/1280kJ
Lípidos: 25.5g
dos quais saturados: 9.9g
Hidratos de Carbono: 1.2g
dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 18g
Sal: 1.4g
Ingredientes: pimenta, sal e E-210.
Quantidade: 100gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 20 kcal/88kJ
Lípidos: 0.7g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 0.9g
Fibra: 1.2g
Proteínas: 1.4g
Sal: 9.2g
Ingredientes: Chá Verde e Poejo
Quantidade: 20g ou 100g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Composição:
Teína: 24.2%
Proteína: 21.9%
Amido: 11.5%
Tanino: 7%
Açúcar: 4%
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;...
Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de ananás (9%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, estabilizador, goma arábica, éster de glicerol e pectina, edulcorante e sucralose
Quantidade: 25cl
Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 28kcal/117kJ
Lípidos:...
Ingredientes: Açúcar, vinagre (sulfitos), essência de gengibre. Pode conter vestígios de leite.
Quantidade: 150gr
Origem: Emanuel Casado, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 392kcal/1640kJ
Lípidos: 0.5g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 96.7g
dos quais açúcares: 96.7g
Fibras: 0.0g
Proteínas: 0.1g
Sal: 0.04g
Ingredientes: araçal (70%) e açúcar (30%).
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 271kcal/1134kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 67.2g
dos quais açúcares: 67.2g
Fibra: 1.0g
Proteínas: 0.3g
Sal: 0.2g
Ingredientes: Leite, ovos, açúcar, manteiga e farinha.
Quantidade: 285g (6U)
Origem: Queijadas de Adelino Morgado e Filhas, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 406kcal
Lípidos: 16.7g
dos quais saturados: 6.9g
Hidratos de Carbono: 51.1g
dos quais açúcares: 46.1g
Fibras: 0.2g
Proteínas: 12.7g
Sal: 0.3g
Ingredientes: açúcar, claras, gelatina de fruta, sumo de limão, corante.
Quantidade: 80g
Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 310kcal
Lípidos: 6.9g
dos quais saturados: 3.2g
Hidratos de Carbono: 55.9g
dos quais açúcares: 35.8g
Proteínas: 6g
Sal: 0.3g
Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, óleo de girassol, açúcar, fermento seco, ovo, sal, raspa de laranja.
Quantidade: 4x80gr ou 80gr
Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
Ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, manteiga, queijo de São Jorge, canela.
Quantidade: 200g
Origem: Dôcilha, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 542kcal
Lípidos: 24.1g
dos quais saturados: 12.8g
Hidratos de Carbono: 70.7g
dos quais açúcares: 27.7g
Proteínas: 10.9g
Fibra: 2.2g
Sal: 0.6g
Ingredientes: leite pasteurizado, fermentos láteos, cloreto de cálcio, coalho e sal. Conservantes na superfície: E235
Quantidade: aproximadamente 500gr
Origem: Pronicol, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 364kcal/1507kJ
Lípidos: 31g
dos quais saturados: 21.g
Hidratos de Carbono: <1.0g
dos quais açúcares: <0.5g
Proteínas: 19g
Sal:...
Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de maracujá (10%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, edulcorante e sucralose
Quantidade: 25cl
Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 26kcal/109kJ
Lípidos: <0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de...
A Geleia de Ananás é a essência do "rei dos frutos" açorianos capturada num frasco. Elaborada a partir do icónico Ananás de São Miguel, cultivado em estufas de vidro através de métodos tradicionais únicos no mundo, esta geleia oferece um equilíbrio perfeito entre a doçura tropical e uma acidez refrescante e elegante.
Produzida de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, esta geleia distingue-se pela sua transparência dourada e textura delicada. Ao contrário do doce de fruta, a geleia é filtrada para obter uma consistência mais suave e límpida, concentrando todo o aroma e sabor vibrante do ananás sem a presença da polpa fibrosa.
É um produto de excelência que transporta para a mesa o sol e o solo vulcânico das ilhas.
Sugestão de Uso: Devido à sua leveza, é extraordinária para acompanhar iogurtes naturais, finalizar sobremesas de colher ou para dar um toque sofisticado a uma tábua de queijos frescos ou de meia cura. É também o segredo ideal para pincelar carnes assadas no forno, criando uma crosta caramelizada e aromática.
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