Licor de Chá

O Licor de Chá do Celeiro da Terra é uma homenagem líquida à cultura única do chá na Ilha de São Miguel, a única região da Europa com produção industrial deste arbusto. Elaborado a partir da infusão de folhas selecionadas, este licor captura as notas herbáceas e o tanino delicado do chá, equilibrando-os com a doçura justa da receita tradicional da Povoação. Com uma cor âmbar clara e um aroma profundo que remete para o vapor das chávenas acabadas de servir, este licor oferece uma experiência de degustação sofisticada, onde a frescura da folha de chá se funde com uma textura sedosa e um final de boca persistente e aromático.

Para uma harmonização que celebra os sabores da ilha, sugerimos servir este licor bem fresco ao lado das nossas Queijadas Dona Amélia, onde as notas de chá cortam a doçura do leite e criam um equilíbrio clássico de lanche açoriano. Outra combinação excelente é acompanhá-lo com o nosso Queijo do Morro, permitindo que o perfil herbáceo do licor dialogue com a frescura e suavidade do queijo, transformando o digestivo num momento de pura elegância regional.