O Licor de Chá do Celeiro da Terra é uma homenagem líquida à cultura única do chá na Ilha de São Miguel, a única região da Europa com produção industrial deste arbusto. Elaborado a partir da infusão de folhas selecionadas, este licor captura as notas herbáceas e o tanino delicado do chá, equilibrando-os com a doçura justa da receita tradicional da Povoação. Com uma cor âmbar clara e um aroma profundo que remete para o vapor das chávenas acabadas de servir, este licor oferece uma experiência de degustação sofisticada, onde a frescura da folha de chá se funde com uma textura sedosa e um final de boca persistente e aromático.
Para uma harmonização que celebra os sabores da ilha, sugerimos servir este licor bem fresco ao lado das nossas Queijadas Dona Amélia, onde as notas de chá cortam a doçura do leite e criam um equilíbrio clássico de lanche açoriano. Outra combinação excelente é acompanhá-lo com o nosso Queijo do Morro, permitindo que o perfil herbáceo do licor dialogue com a frescura e suavidade do queijo, transformando o digestivo num momento de pura elegância regional.
Ingredientes: folhas de chá, açúcar, álcool e água
Quantidade: 50cl
Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores
Teor de Álcool: 18%
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Ingredientes: açúcar, água, álcool e polpa de maracujá Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 20%
Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, gordura de palma, cacau em pó (4%), leite em pó magro, sal, mel, levedantes (hidrogenocarbonato de sódio e hidrogenocarbonato de amónio), aromas, antioxidante (ácido tártico), regulador de acidez (ácido cítrico) e limão. Quantidade: 175g Origem: Moaçor, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 482kcal/1791Kj...
Ingredientes: água tratada, malte de cevada pilsen, cereais não maltados (milho), lúpulo, antioxidante (ácido ascorbico) Quantidade: 25cl Origem: João Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100ml): Energia: 41kcal/170kJ Lípidos: <0.1 dos quais saturados: <0.01g Hidratos de Carbono: 3.9g dos quais açúcares: 0.1g Fibra: <0.1g...
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, natamicina, cloreto de cálcio e coalho. Quantidade: 400gr ou 750gr Origem: Queijaria do Pico, Pico, Açores. Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 355kcal/1475kJ Lípidos: 28g dos quais saturados: 21g Hidratos de Carbono: 1.2g dos quais açúcares: 0.1g Proteínas: 25g Sal: 2.8g
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcar, chocolate negro, nozes, fermento, chá preto c/ hortelã e ovos. Quantidade: 100g Origem: Bogangas, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 429.83kcal Lípidos: 23.34g dos quais saturados: 11.54g Hidratos de Carbono: 50.13g dos quais açúcares: 23.23g Proteínas: 6.51g Sal: 1.93g Teina: 0.64g...
Ingredientes: banana, azeite, sal, extrato de alecrim. Quantidade: 40g Origem: Bananika, Terceira, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 550kcal Lípidos: 36.7g dos quais saturados: 5.2g Hidratos de Carbono: 52g dos quais açúcares: 1.4g Proteínas: 4g Sal: 0.5g
Ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, coco (36%) e matérias gordas vegetais Quantidade: 250gr Origem: Celeiro, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 429kcal/1797kJ Lípidos: 26.88g dos quais saturados: 19.52g Hidratos de Carbono: 41.44g dos quais açúcares: 22.22g Proteínas: 5.37g Sal: 0.1g
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, cloreto de cálcio e coalho animal. Na superfície: conservante E235 Quantidade: 300gr Origem: Lactaçores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 411kcal/1703kJ Lípidos: 34g dos quais saturados: 22g Hidratos de Carbono: <0.5g dos quais açúcares: <0.5g Proteínas: 26.0g...
Ingredientes: Chá Verde e Lúcia-Lima Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena...
Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de maracujá (10%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, edulcorante e sucralose Quantidade: 25cl Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100ml): Energia: 26kcal/109kJ Lípidos: <0.1g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de...
Ingredientes: açúcar, água, álcool e Ananás Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 20%
Ficha Técnica: Álcool: 12.5% Acidez Total: 5.4 Capacidade: 750ml
Ingredientes: água, açúcar, álcool e anis. Quantidade: 1l Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 25%
Origem do cacau: TanzâniaTipo: Chocolate negroTeor de cacau: 74%Processo: Bean-to-bar – do grão à barraPeso líquido: 55 gProdução: Terras do Chá Ingredientes: cacau 74%, açúcar integral*, manteiga de cacau (<0.1)* * ingrediente biológico Declaração nutricional, valores médios por 100gr: Energia: 2412KJ / 576 Kcal Lípidos: 38.88gr dos quais saturados: 24.0gr Hidratos de carbono:...
O Licor de Chá do Celeiro da Terra é uma homenagem líquida à cultura única do chá na Ilha de São Miguel, a única região da Europa com produção industrial deste arbusto. Elaborado a partir da infusão de folhas selecionadas, este licor captura as notas herbáceas e o tanino delicado do chá, equilibrando-os com a doçura justa da receita tradicional da Povoação. Com uma cor âmbar clara e um aroma profundo que remete para o vapor das chávenas acabadas de servir, este licor oferece uma experiência de degustação sofisticada, onde a frescura da folha de chá se funde com uma textura sedosa e um final de boca persistente e aromático.
Para uma harmonização que celebra os sabores da ilha, sugerimos servir este licor bem fresco ao lado das nossas Queijadas Dona Amélia, onde as notas de chá cortam a doçura do leite e criam um equilíbrio clássico de lanche açoriano. Outra combinação excelente é acompanhá-lo com o nosso Queijo do Morro, permitindo que o perfil herbáceo do licor dialogue com a frescura e suavidade do queijo, transformando o digestivo num momento de pura elegância regional.
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