A Geleia de Piri-piri é a escolha ideal para quem procura uma experiência gastronómica vibrante e cheia de personalidade. Ao contrário das compotas tradicionais, esta geleia combina a doçura cristalina com o calor caraterístico do piri-piri açoriano, criando um contraste fascinante que desperta os sentidos.
Produzida de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, esta geleia utiliza malaguetas selecionadas dos campos de São Miguel. O resultado é um produto de textura límpida e brilhante, onde o picante é presente mas equilibrado, permitindo que os sabores dos alimentos que acompanha sejam realçados e não sobrepostos.
É um condimento essencial para os amantes de sabores agridoces que não dispensam a qualidade de uma produção de origem.
Sugestão de Harmonização: Surpreenda os seus convidados ao servir esta geleia com queijo camembert ou brie no forno, carnes grelhadas (especialmente porco ou frango) ou como base para um molho de marisco. É também um acompanhamento de eleição para entradas com patês ou foie gras.
Ingredientes: açúcar, pimenta (piri-piri) (38%), água, gelificante-pectina (E404) e limão
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 255kcal/1066kJ
Lípidos: 0.4g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 62.6g
dos quais açúcares: 62.6g
Fibra: 0.8g
Proteínas: 0.2g
Sal: 0.1g
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Ingredientes: malte, lúpulo, levedura e água Quantidade: 33cl Origem: Korisca, São Miguel, Açores Teor de Álcool: 5.5%
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Notas de prova: Cor rubi ligeiro. O aroma é dominado por frutos de bagas silvestres, morangos frescos e folha de tomate, complexado com um ligeiro abaunilhado das barricas e notas vulcânicas. Tem uma prova muito elegante, com taninos suaves e corpo mediano. O final é muito agradável, persistente e salgado Ficha Técnica: Álcool: 12% Acidez Total: 5.50 Açúcares Totais: 0.20 g/l Capacidade...
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