O Atum com Alecrim da Santa Catarina é uma verdadeira viagem sensorial às paisagens da Ilha de São Jorge. Este filete de atum de qualidade superior é cuidadosamente conservado em azeite e enriquecido com alecrim fresco, cultivado nas hortas férteis das Fajãs de São Jorge. É nestes microclimas únicos que as ervas aromáticas ganham uma intensidade sem paralelo, conferindo ao peixe uma nota herbácea, rústica e profundamente perfumada.
Fiel aos princípios da conserveira jorgense, o atum é pescado através do método artesanal de "salto e vara", garantindo a proteção das espécies e a sustentabilidade dos oceanos. O resultado é uma conserva gourmet onde a textura firme do filete se funde com a suavidade do azeite e o aroma silvestre do alecrim, criando uma experiência gastronómica equilibrada e sofisticada.
Um produto 100% natural que celebra a biodiversidade das ilhas e a mestria da tradição conserveira dos Açores.
Sugestão de Degustação: Excelente para ser apreciado de forma simples, sobre uma fatia de Bolo Lêvedo ou para elevar uma salada mediterrânica. Harmoniza na perfeição com um vinho branco vulcânico do Pico ou, para um contraste interessante, com um refrescante açoriano.
Ingredientes: Atum, azeite, sal e alecrim.
Quantidade: 120gr
Origem: Conserveira Santa Catarina, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 147kcal/620kJ
Lípidos: 4.8g
dos quais saturados: 1.0g
Hidratos de Carbono: 0g
dos quais açúcares: 0g
Fibras: 0g
Proteínas: 26.0g
Sal: 1.2g
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Ingredientes: pimenta (90%), sal e conservante ácido benzoico (E210) Quantidade: 370gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 21 kcal/88kJ Lípidos: 0.7g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 2.2g dos quais açúcares: 0.9g Fibra: 1.2g Proteínas: 1.4g Sal: 9.2g
Ingredientes: Chá Verde e Ananás dos Açores Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena...
Ingredientes: Chá Verde e Jasmim Quantidade: 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
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Ingredientes: Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 16%
Ingredientes: água, açúcar, álcool, leite em pó, café Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 16%
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Ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, canela e matérias gordas vegetais Quantidade: 250gr Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 353kcal/1480kJ Lípidos: 10.30g dos quais saturados: 3.14g Hidratos de Carbono: 59.31g dos quais açúcares: 21.44g Proteínas: 5.42g Sal: 0.0
Ingredientes: água, álcool, açúcar e mel Quantidade: 70cl Origem: Lima e Quental, São Miguel, Açores Teor de Álcool: 36%
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Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, água, açúcar, óleo de girassol, fermento seco, ovos e sal. Quantidade: 3x100gr ou 100gr Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
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Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, fermento láteo, cloreto de cálcio, coalho animal e sal. Natamicina à superfície. Casaca não comestível. Quantidade: aproximadamente 456gr Origem: Cooperativa agrícola de Laticínios do Faial, Faial, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 336kcal/1409kJ Lípidos: 30g dos quais saturados: 21g Hidratos de Carbono:...
Ingredientes: araçal (70%) e açúcar (30%). Quantidade: 250gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 271kcal/1134kJ Lípidos: 0.1g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 67.2g dos quais açúcares: 67.2g Fibra: 1.0g Proteínas: 0.3g Sal: 0.2g
O Atum com Alecrim da Santa Catarina é uma verdadeira viagem sensorial às paisagens da Ilha de São Jorge. Este filete de atum de qualidade superior é cuidadosamente conservado em azeite e enriquecido com alecrim fresco, cultivado nas hortas férteis das Fajãs de São Jorge. É nestes microclimas únicos que as ervas aromáticas ganham uma intensidade sem paralelo, conferindo ao peixe uma nota herbácea, rústica e profundamente perfumada.
Fiel aos princípios da conserveira jorgense, o atum é pescado através do método artesanal de "salto e vara", garantindo a proteção das espécies e a sustentabilidade dos oceanos. O resultado é uma conserva gourmet onde a textura firme do filete se funde com a suavidade do azeite e o aroma silvestre do alecrim, criando uma experiência gastronómica equilibrada e sofisticada.
Um produto 100% natural que celebra a biodiversidade das ilhas e a mestria da tradição conserveira dos Açores.
Sugestão de Degustação: Excelente para ser apreciado de forma simples, sobre uma fatia de Bolo Lêvedo ou para elevar uma salada mediterrânica. Harmoniza na perfeição com um vinho branco vulcânico do Pico ou, para um contraste interessante, com um refrescante açoriano.
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