Queijo Moledo

De pasta macia e sabor delicadamente envolvente, o Queijo Moledo nasce do leite de vaca pasteurizado e de um fabrico tradicional que respeita o tempo e o cuidado das receitas de antigamente.

O seu nome inspira-se no lugar onde tudo começou, Moledo, local onde se encontra o moinho de palheta junto à produção da CALF, carregando consigo um pedaço da paisagem e identidade açoriana.

Com aproximadamente 500g, este queijo de textura suave é perfeito para partilhar à mesa, cortar às fatias generosas ou criar pequenos momentos de petisco sem pressa.

Para uma experiência ainda mais especial, sugerimos combiná-lo com a nossa Pasta de Chouriço da Ribeira Grande, o contraste entre a suavidade cremosa do queijo e o sabor intenso do chouriço cria um equilíbrio irresistível, digno de uma mesa açoriana.

Ideal para tábuas de petiscos, brunches demorados ou simplesmente para transformar um final de tarde num momento mais especial.