O Licor de Arroz Doce da Fábrica de Licores Mulher do Capote é uma reinterpretação líquida de uma das sobremesas mais queridas das ilhas. Produzido com a mestria artesanal da Ribeira Grande, este licor capta com precisão o aroma a arroz cozido lentamente, o toque cremoso do leite e a finalização perfumada da canela e do limão. Com uma textura opaca e aveludada, este licor oferece uma experiência de degustação reconfortante, onde a doçura é equilibrada por uma frescura sutil que convida à celebração das tradições açorianas.
Para uma harmonização autêntica, sugerimos servir este licor bem fresco após saborear as nossas Queijadas da Graciosa, onde o toque de canela do licor potencia o recheio de leite e açúcar do doce. Outra combinação deliciosa é acompanhá-lo com o nosso Queijo Castelinhos, criando um contraste suave entre a cremosidade doce do licor e a leve acidez do queijo, transformando o final de refeição num momento inesquecível.
Ingredientes: água, açúcar, álcool, leite em pó magro
Quantidade: 70cl
Origem: Eduardo Ferreira e Filhos, Lda., São Miguel, Açores
Teor de Álcool: 16%
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Ingredientes: malte, lúpulo, levedura e água Quantidade: 33cl Origem: Korisca, São Miguel, Açores Teor de Álcool: 5.5%
Ingredientes: pimenta, água, vinagre (sulfitos), sal e E-210. Quantidade: 400gr (peso líquido escorrido: 290g) Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 22kcal/92kJ Lípidos: 0.7g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 2.8g dos quais açúcares: 1.9g Proteínas: 0.9g Sal: 12.0g Fibras: 1.9g
Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, massa de malagueta (conservante: ácido benzóico), vinagre de sidra, sal, alho, colorau, salsa e piri-piri (0.2%) Quantidade: 120g Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores. Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 172kcal/717kJ Lípidos: 12.0g dos quais saturados:...
Ingredientes: água tratada, malte de cevada pilsen, cereais não maltados (milho), lúpulo, antioxidante (ácido ascorbico) Quantidade: 25cl Origem: João Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100ml): Energia: 41kcal/170kJ Lípidos: <0.1 dos quais saturados: <0.01g Hidratos de Carbono: 3.9g dos quais açúcares: 0.1g Fibra: <0.1g...
Ficha Técnica: Álcool: 11.50% Acidez Total: 6.93 Açúcares Totais: 0.375 g/l Capacidade: 750 ml
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, ananás, açúcar, ovos, chá verde c/jasmim e fermento. Quantidade: 100g Origem: Bogangas, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 388.55kcal Lípidos: 17.66g dos quais saturados: 12.02g Hidratos de Carbono: 51.10g dos quais açúcares: 20.29g Proteínas: 6.18g Sal: 2.29g
Ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, coco (36%) e matérias gordas vegetais Quantidade: 250gr Origem: Celeiro, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 429kcal/1797kJ Lípidos: 26.88g dos quais saturados: 19.52g Hidratos de Carbono: 41.44g dos quais açúcares: 22.22g Proteínas: 5.37g Sal: 0.1g
Ingredientes: Chá Preto Broken Leaf Quantidade: 100g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Composição: Teína: 24.2% Proteína: 21.9% Amido: 11.5% Tanino: 7% Açúcar: 4% Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; -...
Ingredientes: leite pasteurizado parcialmente desnatado, açúcar, leite em pó magro, aroma natural e fermentos láteos Quantidade: 125gr Origem: Yoçor, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 80kcal/337kJ Lípidos: 1.8g dos quais saturados: 1.2g Hidratos de Carbono: 12.5g dos quais açúcares: 10.5g Proteínas: 3.4g Sal: 0.17g Cálcio: 115mg
Ingredientes: carne de porco, molho de soja (água, feijão de soja, trigo, sal, açúcar), molho doce-picante (açúcar, água, piri-piri, vinagre, alho, sal, especiarias), sumo de maçã, açúcar mascavado, alho, gengibre, óleo de sésamo, especiarias (canela, pimenta preta, anis estrelado), aromas naturais. Quantidade: 80g Origem: Jerky, Pico, Açores Informação Nutricional (valores médios por...
Ingredientes: água, açúcar, álcool e anis. Quantidade: 1l Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 25%
Ingredientes: gin destilado, água, açúcar, álcool e tangerina Quantidade: 70cl Origem: Eduardo e Filho Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 40%
Ingredientes: farinha de milho, farinha de trigo, ovos e banha. Quantidade: 250gr Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 459kcal/1921kJ Lípidos: 20.3g dos quais saturados: 13.9g Hidratos de Carbono: 62.7g dos quais açúcares: 11.3g Proteínas: 6.3g Sal: 0.1g
Ingredientes: água, açúcar, álcool, leite em pó Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 16%
Ingredientes: farinha de trigo, natas (13%), ovos, açúcar, limão e matérias gordas vegetais Quantidade: 250gr Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 346kcal/1457kJ Lípidos: 7.25g dos quais saturados: 2.22g Hidratos de Carbono: 63.93g dos quais açúcares: 22.26g Proteínas: 5.76g Sal: 0.0
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, chocolate branco, açúcar, morangos, ovos, poejo e fermento. Quantidade: 100g Origem: Bogangas, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 435.69 kcal Lípidos: 20.75g dos quais saturados: 15.06g Hidratos de Carbono: 57.88g dos quais açúcares: 28.46g Proteínas: 5.17g Sal: 1.76g
O Licor de Arroz Doce da Fábrica de Licores Mulher do Capote é uma reinterpretação líquida de uma das sobremesas mais queridas das ilhas. Produzido com a mestria artesanal da Ribeira Grande, este licor capta com precisão o aroma a arroz cozido lentamente, o toque cremoso do leite e a finalização perfumada da canela e do limão. Com uma textura opaca e aveludada, este licor oferece uma experiência de degustação reconfortante, onde a doçura é equilibrada por uma frescura sutil que convida à celebração das tradições açorianas.
Para uma harmonização autêntica, sugerimos servir este licor bem fresco após saborear as nossas Queijadas da Graciosa, onde o toque de canela do licor potencia o recheio de leite e açúcar do doce. Outra combinação deliciosa é acompanhá-lo com o nosso Queijo Castelinhos, criando um contraste suave entre a cremosidade doce do licor e a leve acidez do queijo, transformando o final de refeição num momento inesquecível.
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