Queijadas da Graciosa

Hidrolato de Lavanda

Doce Extra de Capucho

Ingredientes: capucho (70%) e açúcar (30%). Quantidade: 99gr ou 250gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 278kcal/1163kJ Lípidos: 0.1g   dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 68.3g   dos quais açúcares: 68.3g Fibra: 1.0g Proteínas: 1.0g Sal: 0.2g

Brunch Açoriano

Menu para 1 pessoa composto por: - Bolo Lêvedo de Fermentação Lenta e sem lactose com queijo fresco e Pimenta da Terra; - Torrada de Massa Sovada com compota; - Ovo cozido; - Iogurte grego de maracujá com frutos secos; - Taça de Ananás dos Açores; - Queijada; - Sumo; - Bebida da cafetaria.

Queijo Velho de São Miguel

Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, cloreto de cálcio e coalho animal. Na superfície: conservante E235 Quantidade: 300gr Origem: Lactaçores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 411kcal/1703kJ Lípidos: 34g   dos quais saturados: 22g Hidratos de Carbono: <0.5g   dos quais açúcares: <0.5g Proteínas: 26.0g...

Licor de Arroz Doce

Ingredientes: água, açúcar, álcool, leite em pó magro Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos, Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 16%

Filete de Atum

Ingredientes: Atum, azeite e sal Quantidade: 120gr Origem: Conserveira Santa Catarina, São Jorge, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 280kcal/1172kJ Lípidos: 21.8g   dos quais saturados: 5.2g Hidratos de Carbono: 0g   dos quais açúcares: 0g Fibras: 0g Proteínas: 21.3g Sal: 1.2g

Kima Ananás

Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de ananás (9%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, estabilizador, goma arábica, éster de glicerol e pectina, edulcorante e sucralose Quantidade: 25cl Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100ml): Energia: 28kcal/117kJ Lípidos:...

Aguardente Vínica Velha

Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 40%

Infusão de Menta Chocolate Bio

Ingredientes: menta chocolate (folhas) Quantidade: 50g  Origem: Azortea, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro; - Deixe infundir por 5 a 10...

Catarinas

Ingredientes: farinha de trigo, açúcar confeiteiro, banha, manteiga e amêndoa Quantidade: 200g Origem: Jacinto Ferreira Cabido, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 563kcal / 2348Kj Lípidos: 36g   dos quais saturados: 16g Hidratos de Carbono: 52g   dos quais açúcares: 22g Fibra: 2.5g Proteínas: 6.6g Sal: 0.21g

Vinho Branco Terras de Lava

Informação Técnica: Álcool: 12% Acidez Total: 6.01 Açúcares totais: 0.95 g/l Capacidade: 750ml

Vinho Tinto Terras de Lava

Notas de prova: Cor rubi ligeiro. O aroma é dominado por frutos de bagas silvestres, morangos frescos e folha de tomate, complexado com um ligeiro abaunilhado das barricas e notas vulcânicas. Tem uma prova muito elegante, com taninos suaves e corpo mediano. O final é muito agradável, persistente e salgado Ficha Técnica: Álcool: 12% Acidez Total: 5.50 Açúcares Totais: 0.20 g/l Capacidade...

Chá Verde, Menta, Limão, Stevia e Canela de Ceilão

Ingredientes: Chá verde, menta, limão, stevia e canela de Ceilão Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores

Queijo Moledo

Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, fermento láteo, cloreto de cálcio, coalho animal e sal. Natamicina à superfície. Casaca não comestível. Quantidade: aproximadamente 456gr Origem: Cooperativa agrícola de Laticínios do Faial, Faial, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 336kcal/1409kJ Lípidos: 30g   dos quais saturados: 21g Hidratos de Carbono:...

Bolacha Mulata

Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, gordura de palma, cacau em pó (4%), leite em pó magro, sal, mel, levedantes (hidrogenocarbonato de sódio e hidrogenocarbonato de amónio), aromas, antioxidante (ácido tártico), regulador de acidez (ácido cítrico) e limão.  Quantidade: 175g Origem: Moaçor, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 482kcal/1791Kj...

Chá Verde e Hortelã-Pimenta

Ingredientes: Chá Verde e horelã-pimenta Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá...