Queijadas Caretas

As Queijadas Caretas são uma das joias mais exclusivas da doçaria da Ilha Terceira. Ao contrário de outras variedades açorianas, a alma desta queijada reside na sua base rica em amêndoa selecionada, que lhe confere uma textura densa, húmida e um sabor profundamente sofisticado.

O segredo destas queijadas artesanais está na proporção generosa de amêndoa, trabalhada com mestria para criar um recheio suculento que se funde delicadamente no palato. Envolvida numa massa fina e crocante, a amêndoa é a protagonista absoluta, tornando cada dentada numa experiência luxuosa e autêntica da gastronomia da Terceira.

Produzidas com rigor e tradição, as "Caretas" são o presente ideal para os apreciadores de doçaria fina onde a qualidade do fruto seco é o elemento central.

Sugestão de Degustação: Pelo seu perfil de amêndoa, estas queijadas são sublimes quando acompanhadas por um Chá da Gorreana (Verde ou Preto). Se preferir um momento de sobremesa, harmonizam excecionalmente bem com um vinho licoroso ou um café expresso, que contrasta com a doçura amendoada do recheio.