O Queijo Prados (Quartos) é a escolha de eleição para quem procura a excelência da Ilha do Pico num formato prático e versátil. Produzido com o rigor artesanal da queijaria Prados, este queijo de cura intermédia é feito com leite de vaca de pastoreio livre, capturando a essência das pastagens vulcânicas e da brisa atlântica que caracteriza a ilha.
Com uma pasta semi-dura e uma cor amarelada uniforme, o Queijo Prados distingue-se por um sabor limpo e equilibrado, onde as notas de nata fresca se fundem com um final de boca persistente e ligeiramente frutado. A sua textura firme, mas que mantém uma agradável elasticidade, torna-o fácil de fatiar ou cortar em cubos, sendo o companheiro ideal para os momentos de partilha.
Este formato em "quarto" é perfeito para garantir a frescura do produto em casa, permitindo-lhe desfrutar de um queijo de alta qualidade da Ilha Montanha com toda a conveniência.
Sugestão de Degustação: Pela sua estrutura, o Queijo Prados é extraordinário para acompanhar uma fatia de Massa Sovada ou para enriquecer uma sanduíche gourmet em Bolo Lêvedo. Se procura uma harmonização clássica do Pico, sirva-o com um Vinho Tinto Terras de Lava ou um Verdelho seco. Na cozinha, experimente ralar este queijo sobre um prato de massa ou gratinar sobre vegetais assados; o seu derretimento uniforme e o aroma que liberta elevam qualquer receita simples a um novo patamar.
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, coalho, sal, fermentos lácteos e conservantes E235 e E202) e corante E172.
Quantidade: aproximadamente 250gr
Origem: Leite Montanha, Pico, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 351kcal/1454kJ
Lípidos: 30g
dos quais saturados: 20g
Hidratos de Carbono: <0.5g
dos quais açúcares: <0.5g
Proteínas: 19g
Sal: 1.8g
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Com uma pasta semi-dura e uma cor amarelada uniforme, o Queijo Prados distingue-se por um sabor limpo e equilibrado, onde as notas de nata fresca se fundem com um final de boca persistente e ligeiramente frutado. A sua textura firme, mas que mantém uma agradável elasticidade, torna-o fácil de fatiar ou cortar em cubos, sendo o companheiro ideal para os momentos de partilha.
Este formato em "quarto" é perfeito para garantir a frescura do produto em casa, permitindo-lhe desfrutar de um queijo de alta qualidade da Ilha Montanha com toda a conveniência.
Sugestão de Degustação: Pela sua estrutura, o Queijo Prados é extraordinário para acompanhar uma fatia de Massa Sovada ou para enriquecer uma sanduíche gourmet em Bolo Lêvedo. Se procura uma harmonização clássica do Pico, sirva-o com um Vinho Tinto Terras de Lava ou um Verdelho seco. Na cozinha, experimente ralar este queijo sobre um prato de massa ou gratinar sobre vegetais assados; o seu derretimento uniforme e o aroma que liberta elevam qualquer receita simples a um novo patamar.
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