Geleia de Vinho de Cheiro
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A Geleia de Vinho de Cheiro é uma homenagem líquida às tradições das vindimas açorianas. Elaborada a partir da casta Isabel: o célebre Vinho de Cheiro das ilhas, esta geleia captura o aroma intensamente floral e frutado que define as adegas de São Miguel e do Pico durante o outono.
Produzida de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, esta geleia apresenta uma cor rubi translúcida e uma textura delicada. Através de um processo de redução cuidadoso, o álcool evapora-se, deixando apenas o corpo, a alma e as notas características de morango silvestre e framboesa que tornam este vinho tão especial e distinto de qualquer outro no mundo.
É uma experiência de degustação que une a história vinícola do arquipélago à sofisticação da doçaria moderna.
Sugestão de Uso: Devido ao seu perfil vínico e elegante, é o par absoluto para queijos curados e intensos (como o Queijo da Ilha de São Jorge), criando um contraste de sabores memorável. É também uma escolha audaz para acompanhar carnes de caça, patês finos ou para finalizar uma sobremesa de base láctea, como um arroz doce ou leite creme.
Ingredientes: Vinho de cheiro, limão-galego, canela e açúcar
Quantidade: 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 360kcal/1530kJ
Lípidos: 0g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 90g
dos quais açúcares: 81g
Fibra: 0g
Proteínas: 0g
Sal: <0.01g
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A Geleia de Vinho de Cheiro é uma homenagem líquida às tradições das vindimas açorianas. Elaborada a partir da casta Isabel: o célebre Vinho de Cheiro das ilhas, esta geleia captura o aroma intensamente floral e frutado que define as adegas de São Miguel e do Pico durante o outono.
Produzida de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, esta geleia apresenta uma cor rubi translúcida e uma textura delicada. Através de um processo de redução cuidadoso, o álcool evapora-se, deixando apenas o corpo, a alma e as notas características de morango silvestre e framboesa que tornam este vinho tão especial e distinto de qualquer outro no mundo.
É uma experiência de degustação que une a história vinícola do arquipélago à sofisticação da doçaria moderna.
Sugestão de Uso: Devido ao seu perfil vínico e elegante, é o par absoluto para queijos curados e intensos (como o Queijo da Ilha de São Jorge), criando um contraste de sabores memorável. É também uma escolha audaz para acompanhar carnes de caça, patês finos ou para finalizar uma sobremesa de base láctea, como um arroz doce ou leite creme.
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