A Geleia de Vinho de Cheiro é uma homenagem líquida às tradições das vindimas açorianas. Elaborada a partir da casta Isabel: o célebre Vinho de Cheiro das ilhas, esta geleia captura o aroma intensamente floral e frutado que define as adegas de São Miguel e do Pico durante o outono.
Produzida de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, esta geleia apresenta uma cor rubi translúcida e uma textura delicada. Através de um processo de redução cuidadoso, o álcool evapora-se, deixando apenas o corpo, a alma e as notas características de morango silvestre e framboesa que tornam este vinho tão especial e distinto de qualquer outro no mundo.
É uma experiência de degustação que une a história vinícola do arquipélago à sofisticação da doçaria moderna.
Sugestão de Uso: Devido ao seu perfil vínico e elegante, é o par absoluto para queijos curados e intensos (como o Queijo da Ilha de São Jorge), criando um contraste de sabores memorável. É também uma escolha audaz para acompanhar carnes de caça, patês finos ou para finalizar uma sobremesa de base láctea, como um arroz doce ou leite creme.
Ingredientes: Vinho de cheiro, limão-galego, canela e açúcar
Quantidade: 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 360kcal/1530kJ
Lípidos: 0g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 90g
dos quais açúcares: 81g
Fibra: 0g
Proteínas: 0g
Sal: <0.01g
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Ingredientes: Chá Verde Encosta de Bruma Quantidade: 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, gordura de palma, cacau em pó (4%), leite em pó magro, sal, mel, levedantes (hidrogenocarbonato de sódio e hidrogenocarbonato de amónio), aromas, antioxidante (ácido tártico), regulador de acidez (ácido cítrico) e limão. Quantidade: 175g Origem: Moaçor, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 482kcal/1791Kj...
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Ingredientes: goiaba (70%) e açúcar (30%). Quantidade: 250gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 284kcal/1188kJ Lípidos: 0.5g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 69.2g dos quais açúcares: 69.2g Fibra: 0.7g Proteínas: 0.6g Sal: 0.0g
Ingredientes: Chá Verde e Erva-principe Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena...
Ingredientes: carne de suíno, pimenta da terra, pimentão, vinho (contém sulfitos), tripa de suíno salgada, alho (contém sulfitos de estabilizador (E451), especiarias, corante-oleoresina de pimentão, corante natural - hemoglobina suina, conservante E250. Origem: Salsicharia Ideal, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 224kcal/938kJ Lípidos: 13.3g...
Ingredientes: farinha de trigo, leite pastagem sem lactose, óleo de girassol, agua, açúcar, fermento seco, ovos, limão e sal. Quantidade: 4x80gr. Origem: Coriscos para Todos, Cacia.
Ingredientes: Ananás dos Açores DOP (56.1%), açúcar e especiarias Quantidade: 100gr Origem: Quinta das Três Cruzes, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 270kcal/1200kJ Lípidos: 0.2g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 68g dos quais açúcares: 65.4g Proteínas: 6.25g Sal: 0.56g
Ficha Técnica: Álcool: 11.50% Acidez Total: 6.93 Açúcares Totais: 0.375 g/l Capacidade: 750 ml
Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, massa de malagueta (conservante: ácido benzóico), vinagre de sidra, sal, alho, colorau, salsa e piri-piri (0.2%) Quantidade: 120g Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores. Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 172kcal/717kJ Lípidos: 12.0g dos quais saturados:...
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A Geleia de Vinho de Cheiro é uma homenagem líquida às tradições das vindimas açorianas. Elaborada a partir da casta Isabel: o célebre Vinho de Cheiro das ilhas, esta geleia captura o aroma intensamente floral e frutado que define as adegas de São Miguel e do Pico durante o outono.
Produzida de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, esta geleia apresenta uma cor rubi translúcida e uma textura delicada. Através de um processo de redução cuidadoso, o álcool evapora-se, deixando apenas o corpo, a alma e as notas características de morango silvestre e framboesa que tornam este vinho tão especial e distinto de qualquer outro no mundo.
É uma experiência de degustação que une a história vinícola do arquipélago à sofisticação da doçaria moderna.
Sugestão de Uso: Devido ao seu perfil vínico e elegante, é o par absoluto para queijos curados e intensos (como o Queijo da Ilha de São Jorge), criando um contraste de sabores memorável. É também uma escolha audaz para acompanhar carnes de caça, patês finos ou para finalizar uma sobremesa de base láctea, como um arroz doce ou leite creme.
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