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O Licor de Anis da Fábrica de Licores Ezequiel é um clássico indispensável na despensa açoriana. Produzido na Ribeira Grande, este licor captura a essência da semente de anis, resultando num destilado de pureza cristalina que se destaca pelo seu perfume intenso e propriedades digestivas reconhecidas.
De aspeto límpido, e com uma flor de anis cristalizada na garrafa, o Licor de Anis revela no nariz notas doces e especiais que remetem imediatamente para a herança das destilarias tradicionais da ilha. No paladar, apresenta uma textura suave e um sabor persistente que refresca instantaneamente a boca. É uma bebida versátil, apreciada tanto à temperatura ambiente como com uma pedra de gelo para acentuar o seu caráter revigorante.
Sugestão de Harmonização: O perfil aromático do Licor de Anis harmoniza perfeitamente com os sabores doces e salgados do Refúgio Verde:
O Final de Refeição Clássico: Acompanhe com um café expresso e as nossas Queijadas da Careta. A doçura do anis equilibra o amargor do café e realça a massa fina da queijada, criando um momento de puro prazer regional.
Momento Refrescante: Sirva o licor bem fresco após degustar o nosso Ananás dos Açores. O contraste entre a acidez do fruto e o aroma especial do anis é uma combinação. surpreendente.
Ingredientes: Chá Verde e Poejo
Quantidade: 20g ou 100g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Composição:
Teína: 24.2%
Proteína: 21.9%
Amido: 11.5%
Tanino: 7%
Açúcar: 4%
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;...
Ingredientes: Vinho de cheiro, limão-galego, canela e açúcar
Quantidade: 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 360kcal/1530kJ
Lípidos: 0g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 90g
dos quais açúcares: 81g
Fibra: 0g
Proteínas: 0g
Sal: <0.01g
Ingredientes: Atum, azeite e sal
Quantidade: 120gr
Origem: Conserveira Santa Catarina, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 280kcal/1172kJ
Lípidos: 21.8g
dos quais saturados: 5.2g
Hidratos de Carbono: 0g
dos quais açúcares: 0g
Fibras: 0g
Proteínas: 21.3g
Sal: 1.2g
Ingredientes: açúcar, ovos, mel de cana, canela, manteiga, farinha de milho, farinha de trigo e passas
Quantidade: 250gr
Origem: O Forno, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 392kcal
Lípidos: 13.1g
dos quais saturados: 8.5g
Hidratos de Carbono: 63.9g
dos quais açúcares: 4.3g
Fibras: 0.8g
Proteínas: 5.0g
Sal: 0.8g
Ingredientes: Ananás dos Açores DOP (50%) e açúcar.
Quantidade: 99gr ou 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 241kcal/1025kJ
Lípidos: 0g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 60g
dos quais açúcares: 48g
Fibra: 0.6g
Proteínas: <0.5g
Sal: 0.02g
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, coalho, fermentos lácteos, sal e conservantes (nitrato de potássio)
Quantidade: aproximadamente 250gr
Origem: Leite Montanha, Pico, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 324kcal/1344kJ
Lípidos: 27g
dos quais saturados: 18g
Hidratos de Carbono: 2.3g
dos quais açúcares: 2.3g
Proteínas: 18g
Sal: 1.4g
Ingredientes: farinha de trigo tipo 55, farinha de milho, açúcar, ovos, manteiga, banha de porco, leite, melhorante, água, flocos de batata, fermento seco e sal.
Quantidade: 500gr
Origem: Paniconfiança, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 330kcal / 1381 kj
Lípidos: 9.9g
dos quais saturados: 4.2g
Hidratos de Carbono: 52.4g
dos quais...
Ingredientes: menta chocolate (folhas)
Quantidade: 50g
Origem: Azortea, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro;
- Deixe infundir por 5 a 10...
O Licor de Anis da Fábrica de Licores Ezequiel é um clássico indispensável na despensa açoriana. Produzido na Ribeira Grande, este licor captura a essência da semente de anis, resultando num destilado de pureza cristalina que se destaca pelo seu perfume intenso e propriedades digestivas reconhecidas.
De aspeto límpido, e com uma flor de anis cristalizada na garrafa, o Licor de Anis revela no nariz notas doces e especiais que remetem imediatamente para a herança das destilarias tradicionais da ilha. No paladar, apresenta uma textura suave e um sabor persistente que refresca instantaneamente a boca. É uma bebida versátil, apreciada tanto à temperatura ambiente como com uma pedra de gelo para acentuar o seu caráter revigorante.
Sugestão de Harmonização: O perfil aromático do Licor de Anis harmoniza perfeitamente com os sabores doces e salgados do Refúgio Verde:
O Final de Refeição Clássico: Acompanhe com um café expresso e as nossas Queijadas da Careta. A doçura do anis equilibra o amargor do café e realça a massa fina da queijada, criando um momento de puro prazer regional.
Momento Refrescante: Sirva o licor bem fresco após degustar o nosso Ananás dos Açores. O contraste entre a acidez do fruto e o aroma especial do anis é uma combinação. surpreendente.
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