O Ananás dos Açores DOP (Denominação de Origem Protegida) é muito mais do que um fruto; é uma joia da agricultura mundial, produzida exclusivamente na Ilha de São Miguel. Cultivado em estufas de vidro através de métodos tradicionais centenários, como a aplicação de "fumos" e a utilização de "camas quentes" de matéria vegetal, cada unidade leva cerca de dois anos até chegar à sua mesa.
Este processo lento e artesanal, livre de pesticidas, resulta num fruto de sabor agridoce inconfundível, polpa amarela translúcida e um aroma intensamente perfumado. É mundialmente reconhecido pela sua coroa pequena (sinal de que a planta concentrou toda a energia no fruto) e pela sua riqueza nutricional, sendo uma fonte natural de bromelaína, uma enzima poderosa que auxilia na digestão e possui propriedades anti-inflamatórias.
Ao escolher o Ananás dos Açores no Refúgio Verde, está a levar para casa um pedaço da história e da resiliência dos produtores micaelenses, garantindo a frescura e a autenticidade de um produto com selo de excelência.
Sugestão de Degustação: Para uma experiência gastronómica verdadeiramente açoriana, prepare a clássica entrada de Morcela com Ananás. Sugerimos a utilização da Morcela da Salsicharia Ideal. Corte a morcela em rodelas e grelhe-as ligeiramente até ficarem crocantes por fora; acompanhe com fatias finas de Ananás dos Açores DOP fresco. A doçura e a acidez do ananás cortam a riqueza da morcela, criando uma harmonia de sabores que é o cartão de visita da culinária de São Miguel. Para terminar a refeição de forma requintada, sirva o ananás fatiado com raspas de lima ou aproveite a casca (bem lavada) para uma infusão quente e aromática. Para uma sobremesa clássica e requintada, sirva o ananás fatiado com um pouco de raspas de lima e acompanhe com um cálice de Licor de Ananás. Se preferir um momento de relaxamento, aproveite a casca (depois de bem lavada) para fazer uma infusão quente: o aroma que se espalha pela casa é terapêutico.
Benefícios:
O Ananás dos Açores contém propriedades anti-cancerígenas e a sua grande concentração de bromelaína permite ainda que tenha como funções a de proteger e regular o organismo, bem como a de potenciar a ação de antibióticos.
Produzido de forma completamente orgânica e natural, o Ananás dos Açores é mais aromático, tem menos açúcar e é mais rico em proteínas, em vitamina C, B6, A, Co, Zn, Fe, Mg e Ácido Fólico. Além disso, o Ananás dos Açores possui inúmeras propriedades terapêuticas e curativas, auxiliando a digestão e atuando em doenças relacionadas com o sistema respiratório, circulatório e cardiovascular. Todos os seus nutrientes possibilitam ainda uma redução significativa dos níveis de colesterol, a aceleração e melhor absorção de ferro no sangue, facilitando também a cicatrização de feridas.
16 outros produtos na mesma categoria:
Ingredientes: folhas de chá, açúcar, álcool e água Quantidade: 50cl Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores Teor de Álcool: 18%
Ingredientes: farinha de milho, farinha de trigo, ovos e banha. Quantidade: 250gr Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 459kcal/1921kJ Lípidos: 20.3g dos quais saturados: 13.9g Hidratos de Carbono: 62.7g dos quais açúcares: 11.3g Proteínas: 6.3g Sal: 0.1g
Ingredientes: pimenta (90%), sal e conservante ácido benzoico (E210) Quantidade: 370gr Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 21 kcal/88kJ Lípidos: 0.7g dos quais saturados: <0.1g Hidratos de Carbono: 2.2g dos quais açúcares: 0.9g Fibra: 1.2g Proteínas: 1.4g Sal: 9.2g
Ingredientes: farinha de trigo, leite sem lactose, óleo de girassol, água, açúcar, ovos, sal, fermento, canela e creme culinário. Quantidade: 450gr Origem: Coriscos, Cacia.
Ingredientes: menta chocolate (folhas) Quantidade: 50g Origem: Azortea, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro; - Deixe infundir por 5 a 10...
Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, água, coco, ovos, banha, manteiga, leite em pó, cremor tártaro, bicarbonato de sódio, bicarbonato de amónio e sal. Quantidade: 250gr Origem: Roveredo e Filho Lda., São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 436kcal/1831kJ Lípidos: 14.20g dos quais saturados: 10.50g Hidratos de Carbono: 72.20g dos quais...
Ingredientes: malte, lúpulo, levedura e água Quantidade: 33cl Origem: Korisca, São Miguel, Açores Teor de Álcool: 6.3%
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, coalho, sal, fermentos lácteos e conservantes E235 e E202) e corante E172. Quantidade: aproximadamente 250gr Origem: Leite Montanha, Pico, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 351kcal/1454kJ Lípidos: 30g dos quais saturados: 20g Hidratos de Carbono: <0.5g dos quais açúcares: <0.5g...
Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, água, açúcar, óleo de girassol, fermento seco, ovos e sal. Quantidade: 3x100gr ou 100gr Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
Ingredientes: Malagueta picante (56%), água, sal, vinagre e conservante (benzoato de sódio). Pode conter sulfitos. Quantidade: 180ml Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100ml): Energia: 15kcal/620kJ Lípidos: <0.5g dos quais saturados: 0.1g Hidratos de Carbono: 2.2g dos quais açúcares: 1.3g Proteínas: 0.8g Sal: 10.5g
Ingredientes: malte, lúpulo, levedura, maracujá e água Quantidade: 33cl Origem: Korisca, São Miguel, Açores Percentagem de álcool: 6.7%
Ingredientes: Chá Verde e Hibisco Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou...
Ingredientes: Chá Verde e horelã-pimenta Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá...
O Ananás dos Açores DOP (Denominação de Origem Protegida) é muito mais do que um fruto; é uma joia da agricultura mundial, produzida exclusivamente na Ilha de São Miguel. Cultivado em estufas de vidro através de métodos tradicionais centenários, como a aplicação de "fumos" e a utilização de "camas quentes" de matéria vegetal, cada unidade leva cerca de dois anos até chegar à sua mesa.
Este processo lento e artesanal, livre de pesticidas, resulta num fruto de sabor agridoce inconfundível, polpa amarela translúcida e um aroma intensamente perfumado. É mundialmente reconhecido pela sua coroa pequena (sinal de que a planta concentrou toda a energia no fruto) e pela sua riqueza nutricional, sendo uma fonte natural de bromelaína, uma enzima poderosa que auxilia na digestão e possui propriedades anti-inflamatórias.
Ao escolher o Ananás dos Açores no Refúgio Verde, está a levar para casa um pedaço da história e da resiliência dos produtores micaelenses, garantindo a frescura e a autenticidade de um produto com selo de excelência.
Sugestão de Degustação: Para uma experiência gastronómica verdadeiramente açoriana, prepare a clássica entrada de Morcela com Ananás. Sugerimos a utilização da Morcela da Salsicharia Ideal. Corte a morcela em rodelas e grelhe-as ligeiramente até ficarem crocantes por fora; acompanhe com fatias finas de Ananás dos Açores DOP fresco. A doçura e a acidez do ananás cortam a riqueza da morcela, criando uma harmonia de sabores que é o cartão de visita da culinária de São Miguel. Para terminar a refeição de forma requintada, sirva o ananás fatiado com raspas de lima ou aproveite a casca (bem lavada) para uma infusão quente e aromática. Para uma sobremesa clássica e requintada, sirva o ananás fatiado com um pouco de raspas de lima e acompanhe com um cálice de Licor de Ananás. Se preferir um momento de relaxamento, aproveite a casca (depois de bem lavada) para fazer uma infusão quente: o aroma que se espalha pela casa é terapêutico.
Benefícios:
O Ananás dos Açores contém propriedades anti-cancerígenas e a sua grande concentração de bromelaína permite ainda que tenha como funções a de proteger e regular o organismo, bem como a de potenciar a ação de antibióticos.
Produzido de forma completamente orgânica e natural, o Ananás dos Açores é mais aromático, tem menos açúcar e é mais rico em proteínas, em vitamina C, B6, A, Co, Zn, Fe, Mg e Ácido Fólico. Além disso, o Ananás dos Açores possui inúmeras propriedades terapêuticas e curativas, auxiliando a digestão e atuando em doenças relacionadas com o sistema respiratório, circulatório e cardiovascular. Todos os seus nutrientes possibilitam ainda uma redução significativa dos níveis de colesterol, a aceleração e melhor absorção de ferro no sangue, facilitando também a cicatrização de feridas.
error Não é possível enviar sua apreciação da revisão