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Os Rebuçados de Eucalipto e Hortelã-Pimenta são um clássico da doçaria artesanal da Ilha de São Miguel. Produzidos por Emanuel Casado, estes rebuçados seguem um processo de fabrico tradicional onde a simplicidade dos ingredientes é a chave para uma experiência refrescante e reconfortante.
A combinação da essência de eucalipto com a hortelã-pimenta cria um equilíbrio perfeito entre o frescor balsâmico e uma doçura suave. A clorofila confere-lhes a cor verde característica, tornando-os não apenas um doce prazer, mas também um aliado natural para refrescar o hálito e suavizar a garganta.
É um pedaço de tradição açoriana que preserva o sabor de outros tempos, ideal para ter sempre por perto.
Sugestão de Degustação: Estes rebuçados são perfeitos para desfrutar a qualquer hora do dia. Harmonizam muito bem após uma refeição ou como complemento a chá verde e Lúcia-lima para prolongar a sensação de frescura.
Ingredientes: Chá Preto Broken Leaf
Quantidade: 100g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Composição:
Teína: 24.2%
Proteína: 21.9%
Amido: 11.5%
Tanino: 7%
Açúcar: 4%
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
-...
Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, gordura de palma, cacau em pó (4%), leite em pó magro, sal, mel, levedantes (hidrogenocarbonato de sódio e hidrogenocarbonato de amónio), aromas, antioxidante (ácido tártico), regulador de acidez (ácido cítrico) e limão.
Quantidade: 175g
Origem: Moaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 482kcal/1791Kj...
Ingredientes: Chá Verde, Ananás dos Açores e canela de Ceilão (Sri-Lanka)
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o...
Ingredientes: pimenta (90%), sal e conservante ácido benzoico (E210)
Quantidade: 370gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 21 kcal/88kJ
Lípidos: 0.7g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 0.9g
Fibra: 1.2g
Proteínas: 1.4g
Sal: 9.2g
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, cloreto de cálcio e coalho animal. Na superfície: conservante E235
Quantidade: 300gr
Origem: Lactaçores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 411kcal/1703kJ
Lípidos: 34g
dos quais saturados: 22g
Hidratos de Carbono: <0.5g
dos quais açúcares: <0.5g
Proteínas: 26.0g...
Ingredientes: Chá Verde Hysson
Quantidade: 20g ou 100g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Composição:
Teína: 24.2%
Proteína: 21.9%
Amido: 11.5%
Tanino: 7%
Açúcar: 4%
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
-...
Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de ananás (9%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, estabilizador, goma arábica, éster de glicerol e pectina, edulcorante e sucralose
Quantidade: 25cl
Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 28kcal/117kJ
Lípidos:...
Os Rebuçados de Eucalipto e Hortelã-Pimenta são um clássico da doçaria artesanal da Ilha de São Miguel. Produzidos por Emanuel Casado, estes rebuçados seguem um processo de fabrico tradicional onde a simplicidade dos ingredientes é a chave para uma experiência refrescante e reconfortante.
A combinação da essência de eucalipto com a hortelã-pimenta cria um equilíbrio perfeito entre o frescor balsâmico e uma doçura suave. A clorofila confere-lhes a cor verde característica, tornando-os não apenas um doce prazer, mas também um aliado natural para refrescar o hálito e suavizar a garganta.
É um pedaço de tradição açoriana que preserva o sabor de outros tempos, ideal para ter sempre por perto.
Sugestão de Degustação: Estes rebuçados são perfeitos para desfrutar a qualquer hora do dia. Harmonizam muito bem após uma refeição ou como complemento a chá verde e Lúcia-lima para prolongar a sensação de frescura.
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