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Os Rebuçados de Eucalipto e Hortelã-Pimenta são um clássico da doçaria artesanal da Ilha de São Miguel. Produzidos por Emanuel Casado, estes rebuçados seguem um processo de fabrico tradicional onde a simplicidade dos ingredientes é a chave para uma experiência refrescante e reconfortante.
A combinação da essência de eucalipto com a hortelã-pimenta cria um equilíbrio perfeito entre o frescor balsâmico e uma doçura suave. A clorofila confere-lhes a cor verde característica, tornando-os não apenas um doce prazer, mas também um aliado natural para refrescar o hálito e suavizar a garganta.
É um pedaço de tradição açoriana que preserva o sabor de outros tempos, ideal para ter sempre por perto.
Sugestão de Degustação: Estes rebuçados são perfeitos para desfrutar a qualquer hora do dia. Harmonizam muito bem após uma refeição ou como complemento a chá verde e Lúcia-lima para prolongar a sensação de frescura.
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcar, vinho tinto (16%) e canela
Quantidade: 250gr
Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 459kcal/1919kJ
Lípidos: 15.1g
dos quais saturados: 8.7g
Hidratos de Carbono: 73.6g
dos quais açúcares: 40g
Proteínas: 7.1g
Sal: 0.32g
Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, água, açúcar, óleo de girassol, fermento seco, ovos e sal.
Quantidade: 3x100gr ou 100gr
Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
Origem do cacau: São ToméTipo: Chocolate de leiteTeor de cacau: 45%Processo: Bean-to-bar – do grão à barraPeso líquido: 55 gProdução: Terras do Chá
Ingredientes: Cacau 30%, açúcar integral, leite em pó, manteiga de cacau 15%
Declaração nutricional,
valores médios por 100gr:
Energia: 2438KJ / 582 Kcal
Lípidos: 37.4gr
dos quais saturados: 22.8gr
Hidratos de carbono: 51.2gr
dos quais...
Ingredientes: poejo - toda a planta: folhas e flores
Quantidade: 50g
Origem: Azortea, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro;
- Deixe...
Ingredientes: capucho (70%) e açúcar (30%).
Quantidade: 99gr ou 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 278kcal/1163kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 68.3g
dos quais açúcares: 68.3g
Fibra: 1.0g
Proteínas: 1.0g
Sal: 0.2g
Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de maracujá (10%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, edulcorante e sucralose
Quantidade: 25cl
Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 26kcal/109kJ
Lípidos: <0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de...
Ingredientes: Malagueta picante (56%), água, sal, vinagre e conservante (benzoato de sódio). Pode conter sulfitos.
Quantidade: 180ml
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 15kcal/620kJ
Lípidos: <0.5g
dos quais saturados: 0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 1.3g
Proteínas: 0.8g
Sal: 10.5g
Ingredientes: Água filtrada, açúcar*, sumo de gengibre*, sumo de limão de origem concentrada*, folhas de chá verde*, dióxido de carbono, extrato de acerola*, cultura de Kombucha, nutrientes, levedura. Sem adição de açúcares após a fermentação.
* agricultura biológica
Quantidade: 33cl
Origem: ÚMMI, Portugal
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, coalho, sal, fermentos lácteos e conservantes E235 e E202) e corante E172.
Quantidade: aproximadamente 250gr
Origem: Leite Montanha, Pico, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 351kcal/1454kJ
Lípidos: 30g
dos quais saturados: 20g
Hidratos de Carbono: <0.5g
dos quais açúcares: <0.5g...
Os Rebuçados de Eucalipto e Hortelã-Pimenta são um clássico da doçaria artesanal da Ilha de São Miguel. Produzidos por Emanuel Casado, estes rebuçados seguem um processo de fabrico tradicional onde a simplicidade dos ingredientes é a chave para uma experiência refrescante e reconfortante.
A combinação da essência de eucalipto com a hortelã-pimenta cria um equilíbrio perfeito entre o frescor balsâmico e uma doçura suave. A clorofila confere-lhes a cor verde característica, tornando-os não apenas um doce prazer, mas também um aliado natural para refrescar o hálito e suavizar a garganta.
É um pedaço de tradição açoriana que preserva o sabor de outros tempos, ideal para ter sempre por perto.
Sugestão de Degustação: Estes rebuçados são perfeitos para desfrutar a qualquer hora do dia. Harmonizam muito bem após uma refeição ou como complemento a chá verde e Lúcia-lima para prolongar a sensação de frescura.
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