O Chouriço de Carne da Salsicharia Ideal é um verdadeiro símbolo da charcutaria tradicional de São Miguel. Produzido na Ribeira Grande, este enchido caseiro segue uma receita geracional que privilegia a qualidade da carne de suíno e o tempero rico em ingredientes locais, como a indispensável pimenta da terra e o vinho da região.
Com uma textura firme e um aroma fumado equilibrado, este chouriço destaca-se pela sua versatilidade. Quer seja consumido cru, grelhado ou como base de um refogado rico, ele liberta os sabores autênticos que definem a gastronomia das ilhas. É o resultado de um processo de cura cuidadoso que respeita o tempo e o saber-fazer artesanal.
Um produto de excelência que traz o conforto e o sabor rústico do campo diretamente para a sua mesa.
Sugestão de Degustação (Harmonização): Para um petisco clássico, sirva o chouriço ligeiramente assado (pode usar um assador de barro com aguardente) acompanhado pelo tradicional Bolo Lêvedo e uma Cerveja Especial da Melo Abreu. Se preferir uma refeição mais reconfortante, utilize-o como ingrediente principal num Cozido à Portuguesa ou para dar alma a uma Sopa de Feijão.
Ingredientes: carne de suíno, pimenta da terra, pimentão, vinho (contém sulfitos), tripa de suíno salgada, alho (contém sulfitos de estabilizador (E451), especiarias, corante-oleoresina de pimentão, corante natural - hemoglobina suina, conservante E250.
Origem: Salsicharia Ideal, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 224kcal/938kJ
Lípidos: 13.3g
dos quais saturados: 8.2g
Hidratos de Carbono: <0.1g
dos quais açúcares: 0.1g
Proteínas: 27.5g
Sal: 3.56g
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Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, cerveja e açúcar. Quantidade: 250g Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 419kcal/1754kJ Lípidos: 17.36g dos quais saturados: 9.53g Hidratos de Carbono: 59.14g dos quais açúcares: 16.06g Proteínas: 5.26g Sal: 0.4g
Ingredientes: açúcar, amêndoa, manteiga com sal -8 %, ovos, farinha de trigo, água e baunilha Quantidade: 250gr (6U) Origem: O Forno, Terceira, Açores Informação Nutricional (valores médios por 100gr): Energia: 468kcal Lípidos: 22.9g dos quais saturados: 4.7g Hidratos de Carbono: 55.7g dos quais açúcares: 33.9g Fibras: 2.6g Proteínas: 10g Sal: 0.27g
Ingredientes: chocolate de leite (açúcar, manteiga de cacau, leite em pó, pasta de cacau, soro de leite em pó, gordura anidra de leite, emulsionante (E-322), aroma (vanilina). Interior: açúcar, gordura vegetal (palma, palmiste, côco e girassol), soro de leite em pó, cacau em pó, leite desnatado em pó, avelãs, emulsionante (E-322) e aromas (vanilina e avelã). Cacau minimo 30%. Quantidade: 125g...
Ingredientes: gin destilado, água, açúcar, álcool e Ananás dos Açores Quantidade: 70cl Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores Teor de Álcool: 40%
Ingredientes: Chá Verde e Hibisco Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares. Modo de preparação: - Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC; - Deite a água num recipiente e adicione o chá; - 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou...
Ficha Técnica: Álcool: 13% Acidez Total: 5.0 Capacidade: 750ml
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O Chouriço de Carne da Salsicharia Ideal é um verdadeiro símbolo da charcutaria tradicional de São Miguel. Produzido na Ribeira Grande, este enchido caseiro segue uma receita geracional que privilegia a qualidade da carne de suíno e o tempero rico em ingredientes locais, como a indispensável pimenta da terra e o vinho da região.
Com uma textura firme e um aroma fumado equilibrado, este chouriço destaca-se pela sua versatilidade. Quer seja consumido cru, grelhado ou como base de um refogado rico, ele liberta os sabores autênticos que definem a gastronomia das ilhas. É o resultado de um processo de cura cuidadoso que respeita o tempo e o saber-fazer artesanal.
Um produto de excelência que traz o conforto e o sabor rústico do campo diretamente para a sua mesa.
Sugestão de Degustação (Harmonização): Para um petisco clássico, sirva o chouriço ligeiramente assado (pode usar um assador de barro com aguardente) acompanhado pelo tradicional Bolo Lêvedo e uma Cerveja Especial da Melo Abreu. Se preferir uma refeição mais reconfortante, utilize-o como ingrediente principal num Cozido à Portuguesa ou para dar alma a uma Sopa de Feijão.
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