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A Pimenta do Queijo é mais do que um condimento; é uma homenagem a uma das tradições mais queridas e transversais de todo o arquipélago. Se a receita é a da autêntica Pimenta da Terra moída: feita com pimentas vermelhas selecionadas e conservadas apenas com sal, a sua alma reside no ritual açoriano de comer o queijo fresco com a pimenta por cima.
Este formato de 100g, produzido em São Miguel pelo Quintal dos Açores, foi pensado para celebrar este hábito a que nenhum açoriano resiste e ao qual os continentais se rendem rapidamente. É a dose perfeita para levar à mesa e recriar a entrada clássica das ilhas, onde a doçura aromática do pimento equilibra a suavidade láctea do queijo, criando uma explosão de cor e sabor.
Um produto 100% natural que preserva a identidade da nossa terra num formato prático, ideal para quem não dispensa este pedaço de tradição em cada refeição.
Sugestão de Degustação: Siga o ritual à risca: coloque uma colher generosa de Pimenta do Queijo sobre uma fatia de Queijo Fresco ou utilize-a para dar vida a um Queijo da Ilha curado. Acompanhe com pão de milho ou um Bolo Lêvedo ligeiramente tostado e um Chá da Gorreana para uma experiência açoriana completa.
Ingredientes: Malagueta picante (56%), água, sal, vinagre e conservante (benzoato de sódio). Pode conter sulfitos.
Quantidade: 180ml
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 15kcal/620kJ
Lípidos: <0.5g
dos quais saturados: 0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 1.3g
Proteínas: 0.8g
Sal: 10.5g
Ingredientes: carne de suíno, pimenta da terra (sal, conservante - E210), vinho (contém sulfito), pimentão, tripa de suíno ou bovino, sal, açúcar, alho (contém sulfitos de ocorrência natural), proteína de soja, especiarias, antioxidante (E331, E300 e E316), estabilizador (E451), corante natural (hemoglobina suína), oleorresina de pimentão, banha (gordura de suíno e sal), conservante (E250) e...
Ingredientes: Atum, azeite, sal e alecrim.
Quantidade: 120gr
Origem: Conserveira Santa Catarina, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 147kcal/620kJ
Lípidos: 4.8g
dos quais saturados: 1.0g
Hidratos de Carbono: 0g
dos quais açúcares: 0g
Fibras: 0g
Proteínas: 26.0g
Sal: 1.2g
Ingredientes: leite de vaca cru, sal e coalho.
Quantidade: aproximadamente 300gr
Origem: Finisterra, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 371kcal/1541kJ
Lípidos: 29g
dos quais saturados: 20g
Hidratos de Carbono: 2.5g
dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 25g
Sal: 1.7g
Ingredientes: Ananás dos Açores DOP (50%) e açúcar.
Quantidade: 99gr ou 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 241kcal/1025kJ
Lípidos: 0g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 60g
dos quais açúcares: 48g
Fibra: 0.6g
Proteínas: <0.5g
Sal: 0.02g
Ingredientes: araçal (70%) e açúcar (30%).
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 271kcal/1134kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 67.2g
dos quais açúcares: 67.2g
Fibra: 1.0g
Proteínas: 0.3g
Sal: 0.2g
Ingredientes: Chá Verde, Ananás dos Açores e canela de Ceilão (Sri-Lanka)
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o...
Ingredientes: farinha de trigo tipo 55, farinha de milho, açúcar, ovos, manteiga, banha de porco, leite, melhorante, água, flocos de batata, fermento seco e sal.
Quantidade: 500gr
Origem: Paniconfiança, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 330kcal / 1381 kj
Lípidos: 9.9g
dos quais saturados: 4.2g
Hidratos de Carbono: 52.4g
dos quais...
Ingredientes: açúcar, amêndoa, manteiga com sal -8 %, ovos, farinha de trigo, água e baunilha
Quantidade: 250gr (6U)
Origem: O Forno, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 468kcal
Lípidos: 22.9g
dos quais saturados: 4.7g
Hidratos de Carbono: 55.7g
dos quais açúcares: 33.9g
Fibras: 2.6g
Proteínas: 10g
Sal: 0.27g
Ingredientes: Água filtrada, açúcar*, sumo de gengibre*, sumo de limão de origem concentrada*, folhas de chá verde*, dióxido de carbono, extrato de acerola*, cultura de Kombucha, nutrientes, levedura. Sem adição de açúcares após a fermentação.
* agricultura biológica
Quantidade: 33cl
Origem: ÚMMI, Portugal
A Pimenta do Queijo é mais do que um condimento; é uma homenagem a uma das tradições mais queridas e transversais de todo o arquipélago. Se a receita é a da autêntica Pimenta da Terra moída: feita com pimentas vermelhas selecionadas e conservadas apenas com sal, a sua alma reside no ritual açoriano de comer o queijo fresco com a pimenta por cima.
Este formato de 100g, produzido em São Miguel pelo Quintal dos Açores, foi pensado para celebrar este hábito a que nenhum açoriano resiste e ao qual os continentais se rendem rapidamente. É a dose perfeita para levar à mesa e recriar a entrada clássica das ilhas, onde a doçura aromática do pimento equilibra a suavidade láctea do queijo, criando uma explosão de cor e sabor.
Um produto 100% natural que preserva a identidade da nossa terra num formato prático, ideal para quem não dispensa este pedaço de tradição em cada refeição.
Sugestão de Degustação: Siga o ritual à risca: coloque uma colher generosa de Pimenta do Queijo sobre uma fatia de Queijo Fresco ou utilize-a para dar vida a um Queijo da Ilha curado. Acompanhe com pão de milho ou um Bolo Lêvedo ligeiramente tostado e um Chá da Gorreana para uma experiência açoriana completa.
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