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A Pimenta do Queijo é mais do que um condimento; é uma homenagem a uma das tradições mais queridas e transversais de todo o arquipélago. Se a receita é a da autêntica Pimenta da Terra moída: feita com pimentas vermelhas selecionadas e conservadas apenas com sal, a sua alma reside no ritual açoriano de comer o queijo fresco com a pimenta por cima.
Este formato de 100g, produzido em São Miguel pelo Quintal dos Açores, foi pensado para celebrar este hábito a que nenhum açoriano resiste e ao qual os continentais se rendem rapidamente. É a dose perfeita para levar à mesa e recriar a entrada clássica das ilhas, onde a doçura aromática do pimento equilibra a suavidade láctea do queijo, criando uma explosão de cor e sabor.
Um produto 100% natural que preserva a identidade da nossa terra num formato prático, ideal para quem não dispensa este pedaço de tradição em cada refeição.
Sugestão de Degustação: Siga o ritual à risca: coloque uma colher generosa de Pimenta do Queijo sobre uma fatia de Queijo Fresco ou utilize-a para dar vida a um Queijo da Ilha curado. Acompanhe com pão de milho ou um Bolo Lêvedo ligeiramente tostado e um Chá da Gorreana para uma experiência açoriana completa.
Ingredientes: Ananás dos Açores DOP (70%) e açúcar (30%)
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 256kcal/1071kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 62.5g
dos quais açúcares: 62.5g
Fibra: 0.7g
Proteínas: 1.2g
Sal: 0.2g
Ingredientes: cebola (contém sulfitos de ocorrência natural), sangue de suíno, (sal, antioxidante, (E331iii), gordura de suíno, pão-farinha de trigo, água, leite, sal, açúcar, fermento, tripa de bovino, arroz, salsa, pimenta da terra, vinho, alho, farinha de trigo, proteina de soja, amido de milho, fecula de batata, fibra de ervilha, aguardentes, estabilizadores E450; E451), especiarias,...
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, natamicina, cloreto de cálcio e coalho.
Quantidade: 400gr ou 750gr
Origem: Queijaria do Pico, Pico, Açores.
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 355kcal/1475kJ
Lípidos: 28g
dos quais saturados: 21g
Hidratos de Carbono: 1.2g
dos quais açúcares: 0.1g
Proteínas: 25g
Sal: 2.8g
Ingredientes: Leite, ovos, açúcar, manteiga e farinha.
Quantidade: 285g (6U)
Origem: Queijadas de Adelino Morgado e Filhas, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 406kcal
Lípidos: 16.7g
dos quais saturados: 6.9g
Hidratos de Carbono: 51.1g
dos quais açúcares: 46.1g
Fibras: 0.2g
Proteínas: 12.7g
Sal: 0.3g
Ingredientes: leite pasteurizado, fermentos lácteos, cloreto de cálcio, conservante: E252, coalho e sal. Na superfície/casca: conservantes E235, E202 e corante E172
Quantidade: 280gr
Origem: Milhafre, Teceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 397kcal/1648kJ
Lípidos: 33g
dos quais saturados: 19g
Hidratos de Carbono: 0.6g
dos quais açúcares: 0.6g...
Ingredientes: Limão galego (50%) e açúcar.
Quantidade: 99gr ou 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 216kcal/917kJ
Lípidos: 0.3g
dos quais saturados: 0.1g
Hidratos de Carbono: 52g
dos quais açúcares: 50g
Fibra: 1.6g
Proteínas: 0.23g
Sal: 0.01g
Ingredientes: pimenta (90%), sal e conservante ácido benzoico (E210)
Quantidade: 370gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 21 kcal/88kJ
Lípidos: 0.7g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 0.9g
Fibra: 1.2g
Proteínas: 1.4g
Sal: 9.2g
Ingredientes: araçal (70%) e açúcar (30%).
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 271kcal/1134kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 67.2g
dos quais açúcares: 67.2g
Fibra: 1.0g
Proteínas: 0.3g
Sal: 0.2g
A Pimenta do Queijo é mais do que um condimento; é uma homenagem a uma das tradições mais queridas e transversais de todo o arquipélago. Se a receita é a da autêntica Pimenta da Terra moída: feita com pimentas vermelhas selecionadas e conservadas apenas com sal, a sua alma reside no ritual açoriano de comer o queijo fresco com a pimenta por cima.
Este formato de 100g, produzido em São Miguel pelo Quintal dos Açores, foi pensado para celebrar este hábito a que nenhum açoriano resiste e ao qual os continentais se rendem rapidamente. É a dose perfeita para levar à mesa e recriar a entrada clássica das ilhas, onde a doçura aromática do pimento equilibra a suavidade láctea do queijo, criando uma explosão de cor e sabor.
Um produto 100% natural que preserva a identidade da nossa terra num formato prático, ideal para quem não dispensa este pedaço de tradição em cada refeição.
Sugestão de Degustação: Siga o ritual à risca: coloque uma colher generosa de Pimenta do Queijo sobre uma fatia de Queijo Fresco ou utilize-a para dar vida a um Queijo da Ilha curado. Acompanhe com pão de milho ou um Bolo Lêvedo ligeiramente tostado e um Chá da Gorreana para uma experiência açoriana completa.
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