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A Pimenta do Queijo é mais do que um condimento; é uma homenagem a uma das tradições mais queridas e transversais de todo o arquipélago. Se a receita é a da autêntica Pimenta da Terra moída: feita com pimentas vermelhas selecionadas e conservadas apenas com sal, a sua alma reside no ritual açoriano de comer o queijo fresco com a pimenta por cima.
Este formato de 100g, produzido em São Miguel pelo Quintal dos Açores, foi pensado para celebrar este hábito a que nenhum açoriano resiste e ao qual os continentais se rendem rapidamente. É a dose perfeita para levar à mesa e recriar a entrada clássica das ilhas, onde a doçura aromática do pimento equilibra a suavidade láctea do queijo, criando uma explosão de cor e sabor.
Um produto 100% natural que preserva a identidade da nossa terra num formato prático, ideal para quem não dispensa este pedaço de tradição em cada refeição.
Sugestão de Degustação: Siga o ritual à risca: coloque uma colher generosa de Pimenta do Queijo sobre uma fatia de Queijo Fresco ou utilize-a para dar vida a um Queijo da Ilha curado. Acompanhe com pão de milho ou um Bolo Lêvedo ligeiramente tostado e um Chá da Gorreana para uma experiência açoriana completa.
Ingredientes: pimenta, água, vinagre (sulfitos), sal e E-210.
Quantidade: 400gr (peso líquido escorrido: 290g)
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 22kcal/92kJ
Lípidos: 0.7g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 2.8g
dos quais açúcares: 1.9g
Proteínas: 0.9g
Sal: 12.0g
Fibras: 1.9g
Ingredientes: milho torrado, óleo de girassol, sal do mar e condimentos naturais.
Quantidade: 100gr
Origem: Pérola da Ilha, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 441kcal/1855kJ
Lípidos: 14.6g
dos quais saturados: 10.3g
Hidratos de Carbono: 73.4g
dos quais açúcares: 1.5g
Proteínas: 6.7g
Sal: 2.66g
Ingredientes: Meloa de Santa Maria-Açores IGP, açúcar, pau de canela e casca de limão
Quantidade: 220gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 299kcal/1249kJ
Lípidos: <0.3g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 75.7g
dos quais açúcares: 75.7g
Fibra: <0.52gg
Proteínas: 1.2g
Sal: 0.13g
Ingredientes: leite cru de vaca, sal e coalho.
Quantidade: 300gr
Origem: Lactaçores, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 400kcal/1662kJ
Lípidos: 31g
dos quais saturados: 21g
Hidratos de Carbono: 4.3g
dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 26g
Sal: 1.8g
Ingredientes: leite, açúcar, ovos, farinha, manteiga, canela e sal
Origem: Queijadas da Graciosa, Graciosa, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 388kcal/162kJ
Lípidos: 8.8g
dos quais saturados: 8.8g
Hidratos de Carbono: 69g
dos quais açúcares: 55g
Fibras: 1.2g
Proteínas: 8.3g
Sal: 0.34g
Ingredientes: Chá Verde, Ananás dos Açores e canela de Ceilão (Sri-Lanka)
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o...
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, fermento, láteo e coalho.
Quantidade: aproximadamente 400gr
Origem: O Morro, Faial, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 306kcal/1280kJ
Lípidos: 25.5g
dos quais saturados: 9.9g
Hidratos de Carbono: 1.2g
dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 18g
Sal: 1.4g
Ingredientes: Chá preto Gorreana (60%) e chá preto aromatizado com bergamota (40%)
Quantidade: 40g ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Ingredientes: farinha de trigo, leite pastagem sem lactose, óleo de girassol, água, açúcar, ovos, alfarroba, fermento seco e sal.
Quantidade: 4x80gr ou 80gr.
Origem: Coriscos para Todos, Cacia.
Ingredientes: Maracujá dos Açores (50%) e açúcar.
Quantidade: 99gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 263kcal/1115kJ
Lípidos: <0.5g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 64g
dos quais açúcares: 63g
Fibra: 1.5g
Proteínas: 0.9g
Sal: 0.02g
Ingredientes: Atum, azeite, sal e alecrim.
Quantidade: 120gr
Origem: Conserveira Santa Catarina, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 147kcal/620kJ
Lípidos: 4.8g
dos quais saturados: 1.0g
Hidratos de Carbono: 0g
dos quais açúcares: 0g
Fibras: 0g
Proteínas: 26.0g
Sal: 1.2g
A Pimenta do Queijo é mais do que um condimento; é uma homenagem a uma das tradições mais queridas e transversais de todo o arquipélago. Se a receita é a da autêntica Pimenta da Terra moída: feita com pimentas vermelhas selecionadas e conservadas apenas com sal, a sua alma reside no ritual açoriano de comer o queijo fresco com a pimenta por cima.
Este formato de 100g, produzido em São Miguel pelo Quintal dos Açores, foi pensado para celebrar este hábito a que nenhum açoriano resiste e ao qual os continentais se rendem rapidamente. É a dose perfeita para levar à mesa e recriar a entrada clássica das ilhas, onde a doçura aromática do pimento equilibra a suavidade láctea do queijo, criando uma explosão de cor e sabor.
Um produto 100% natural que preserva a identidade da nossa terra num formato prático, ideal para quem não dispensa este pedaço de tradição em cada refeição.
Sugestão de Degustação: Siga o ritual à risca: coloque uma colher generosa de Pimenta do Queijo sobre uma fatia de Queijo Fresco ou utilize-a para dar vida a um Queijo da Ilha curado. Acompanhe com pão de milho ou um Bolo Lêvedo ligeiramente tostado e um Chá da Gorreana para uma experiência açoriana completa.
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