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O Atum com Pimenta dos Açores de Santa Catarina é uma verdadeira viagem sensorial às paisagens da Ilha de São Jorge. Este filete de atum de qualidade superior é cuidadosamente conservado em azeite e enriquecido com pimenta curtida, ingrediente imprescindível na culinária açoriana.
Fiel aos princípios da conserveira jorgense, o atum é pescado através do método artesanal de "salto e vara", garantindo a proteção das espécies e a sustentabilidade dos oceanos. O resultado é uma conserva gourmet onde a textura firme do filete se funde com a suavidade do azeite e o aroma fresco da pimenta curtida, criando uma experiência gastronómica equilibrada e sofisticada.
Um produto 100% natural que celebra a biodiversidade das ilhas e a mestria da tradição conserveira dos Açores.
Sugestão de Degustação: Excelente para ser apreciado de forma simples, sobre uma fatia de Bolo Lêvedo ou para elevar uma salada mediterrânica. Harmoniza na perfeição com um vinho branco vulcânico do Pico ou, para um contraste interessante, com um refrescante açoriano.
Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, emulsionante: mono e diglicéridos de ácidos gordos, curcuma, massa de malagueta (conservante: ácido benzoico), vinagre de cidra, sal, alho, colorau e salsa.
Quantidade: 120g
Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores.
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia:...
Ingredientes: chocolate de leite (açúcar, manteiga de cacau, leite em pó, pasta de cacau, soro de leite em pó, gordura anidra de leite, emulsionante (E-322), aroma (vanilina). Interior: açúcar, gordura vegetal (palma, palmiste, côco e girassol), soro de leite em pó, cacau em pó, leite desnatado em pó, avelãs, emulsionante (E-322) e aromas (vanilina e avelã). Cacau minimo 30%.
Quantidade: 125g...
Ingredientes: Chá Verde e horelã-pimenta
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá...
Ingredientes: gin destilado, água, açúcar, álcool e Ananás dos Açores
Quantidade: 70cl
Origem: Eduardo Ferreira e Filhos Lda., São Miguel, Açores
Teor de Álcool: 40%
Ingredientes: leite pasteurizado, fermentos lácteos, cloreto de cálcio, conservante: E252, coalho e sal. Na superfície/casca: conservantes E235, E202 e corante E172
Quantidade: 280gr
Origem: Milhafre, Teceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 397kcal/1648kJ
Lípidos: 33g
dos quais saturados: 19g
Hidratos de Carbono: 0.6g
dos quais açúcares: 0.6g...
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, cerveja e açúcar.
Quantidade: 250g
Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 419kcal/1754kJ
Lípidos: 17.36g
dos quais saturados: 9.53g
Hidratos de Carbono: 59.14g
dos quais açúcares: 16.06g
Proteínas: 5.26g
Sal: 0.4g
Ingredientes: pimenta (90%), sal e conservante ácido benzoico (E210)
Quantidade: 370gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 21 kcal/88kJ
Lípidos: 0.7g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 0.9g
Fibra: 1.2g
Proteínas: 1.4g
Sal: 9.2g
Ingredientes: Atum, azeite e sal
Quantidade: 120gr
Origem: Conserveira Santa Catarina, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 280kcal/1172kJ
Lípidos: 21.8g
dos quais saturados: 5.2g
Hidratos de Carbono: 0g
dos quais açúcares: 0g
Fibras: 0g
Proteínas: 21.3g
Sal: 1.2g
Ingredientes: farinha de trigo tipo 55, farinha de milho, açúcar, ovos, manteiga, banha de porco, leite, melhorante, água, flocos de batata, fermento seco e sal.
Quantidade: 500gr
Origem: Paniconfiança, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 330kcal / 1381 kj
Lípidos: 9.9g
dos quais saturados: 4.2g
Hidratos de Carbono: 52.4g
dos quais...
O Atum com Pimenta dos Açores de Santa Catarina é uma verdadeira viagem sensorial às paisagens da Ilha de São Jorge. Este filete de atum de qualidade superior é cuidadosamente conservado em azeite e enriquecido com pimenta curtida, ingrediente imprescindível na culinária açoriana.
Fiel aos princípios da conserveira jorgense, o atum é pescado através do método artesanal de "salto e vara", garantindo a proteção das espécies e a sustentabilidade dos oceanos. O resultado é uma conserva gourmet onde a textura firme do filete se funde com a suavidade do azeite e o aroma fresco da pimenta curtida, criando uma experiência gastronómica equilibrada e sofisticada.
Um produto 100% natural que celebra a biodiversidade das ilhas e a mestria da tradição conserveira dos Açores.
Sugestão de Degustação: Excelente para ser apreciado de forma simples, sobre uma fatia de Bolo Lêvedo ou para elevar uma salada mediterrânica. Harmoniza na perfeição com um vinho branco vulcânico do Pico ou, para um contraste interessante, com um refrescante açoriano.
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