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O Atum com Pimenta dos Açores de Santa Catarina é uma verdadeira viagem sensorial às paisagens da Ilha de São Jorge. Este filete de atum de qualidade superior é cuidadosamente conservado em azeite e enriquecido com pimenta curtida, ingrediente imprescindível na culinária açoriana.
Fiel aos princípios da conserveira jorgense, o atum é pescado através do método artesanal de "salto e vara", garantindo a proteção das espécies e a sustentabilidade dos oceanos. O resultado é uma conserva gourmet onde a textura firme do filete se funde com a suavidade do azeite e o aroma fresco da pimenta curtida, criando uma experiência gastronómica equilibrada e sofisticada.
Um produto 100% natural que celebra a biodiversidade das ilhas e a mestria da tradição conserveira dos Açores.
Sugestão de Degustação: Excelente para ser apreciado de forma simples, sobre uma fatia de Bolo Lêvedo ou para elevar uma salada mediterrânica. Harmoniza na perfeição com um vinho branco vulcânico do Pico ou, para um contraste interessante, com um refrescante açoriano.
Ingredientes: açúcar, amêndoa, manteiga com sal -8 %, ovos, farinha de trigo, água e baunilha
Quantidade: 250gr (6U)
Origem: O Forno, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 468kcal
Lípidos: 22.9g
dos quais saturados: 4.7g
Hidratos de Carbono: 55.7g
dos quais açúcares: 33.9g
Fibras: 2.6g
Proteínas: 10g
Sal: 0.27g
Ingredientes: Chá preto Gorreana (60%) e chá preto aromatizado com bergamota (40%)
Quantidade: 40g ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Ingredientes: Ananás dos Açores DOP (50%) e açúcar.
Quantidade: 99gr ou 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 241kcal/1025kJ
Lípidos: 0g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 60g
dos quais açúcares: 48g
Fibra: 0.6g
Proteínas: <0.5g
Sal: 0.02g
Ingredientes: leite cru de vaca, sal e coalho.
Quantidade: 300gr
Origem: Lactaçores, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 401kcal/1666kJ
Lípidos: 31g
dos quais saturados: 20g
Hidratos de Carbono: 4.5g
dos quais açúcares: 0g
Fibra: 0g
Proteínas: 26g
Sal: 1.8g
Ingredientes: natas pasteurizadas de leite de vaca e sal
Quantidade: 250gr
Origem: Lactaçores, Faial, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 757kcal/3154Kj
Lípidos: 85g
dos quais saturados: 58g
Hidratos de Carbono: 0.6g
dos quais açúcares: 0.6g
Fibra: <0.3g
Proteínas: 0.4g
Sal: 1.3g
Ingredientes: farinha de trigo tipo 55, farinha de milho, açúcar, ovos, manteiga, banha de porco, leite, melhorante, água, flocos de batata, fermento seco e sal.
Quantidade: 500gr
Origem: Paniconfiança, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 330kcal / 1381 kj
Lípidos: 9.9g
dos quais saturados: 4.2g
Hidratos de Carbono: 52.4g
dos quais...
Ingredientes: pimenta, sal e E-210.
Quantidade: 100gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 20 kcal/88kJ
Lípidos: 0.7g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 0.9g
Fibra: 1.2g
Proteínas: 1.4g
Sal: 9.2g
O Atum com Pimenta dos Açores de Santa Catarina é uma verdadeira viagem sensorial às paisagens da Ilha de São Jorge. Este filete de atum de qualidade superior é cuidadosamente conservado em azeite e enriquecido com pimenta curtida, ingrediente imprescindível na culinária açoriana.
Fiel aos princípios da conserveira jorgense, o atum é pescado através do método artesanal de "salto e vara", garantindo a proteção das espécies e a sustentabilidade dos oceanos. O resultado é uma conserva gourmet onde a textura firme do filete se funde com a suavidade do azeite e o aroma fresco da pimenta curtida, criando uma experiência gastronómica equilibrada e sofisticada.
Um produto 100% natural que celebra a biodiversidade das ilhas e a mestria da tradição conserveira dos Açores.
Sugestão de Degustação: Excelente para ser apreciado de forma simples, sobre uma fatia de Bolo Lêvedo ou para elevar uma salada mediterrânica. Harmoniza na perfeição com um vinho branco vulcânico do Pico ou, para um contraste interessante, com um refrescante açoriano.
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