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O Doce Extra de Batata Doce é uma celebração dos sabores mais autênticos e reconfortantes da terra açoriana. Elaborado a partir de batata doce selecionada, cultivada nos solos férteis de São Miguel, este doce destaca-se pela sua textura densa e aveludada, que derrete suavemente no paladar.
Produzido de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, preserva a alma de uma antiga receita familiar. Com uma elevada concentração de 70% de batata doce, este produto evita o excesso de açúcar das opções industriais, deixando que a nota terrosa e naturalmente doce do tubérculo seja a protagonista.
É um tributo à simplicidade e à qualidade dos ingredientes de origem, sem corantes nem conservantes artificiais.
Pela sua consistência rica, é o acompanhamento ideal para criar um contraste delicioso com queijos de sabor forte (como o Queijo de São Jorge), para rechear bolos caseiros ou simplesmente para saborear com uma colher, evocando o calor das sobremesas tradicionais da ilha.
Ingredientes: leite pasteurizado desnatado, lactase, edulcorantes (glicosideos de esteviol e sucralose), aroma de frutos vermelhos, fermentos láteos
Quantidade: 180gr
Origem: Yoçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 25kcal/107kJ
Lípidos: 0.05g
dos quais saturados: 0.05g
Hidratos de Carbono: 3.0g
dos quais açúcares: 2.1g
Proteínas: 3.2g...
Ingredientes: açúcar, Ananás dos Açores DOP (25%), água e gelatificante-pectina (E404)
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 233kcal/933kJ
Lípidos: 0.5g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 54.3g
dos quais açúcares: 54.8g
Fibra: 0.7g
Proteínas: 0.3g
Sal: 0.1g
Ingredientes: açúcar, maracujá dos Açores DOP, água, gelificante-pectina (E404) e limão
Quantidade: 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 193kcal/807kJ
Lípidos: 0.5g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 46.8g
dos quais açúcares: 46.8g
Fibra: 0.7g
Proteínas: 0.3g
Sal: 0.1g
Ingredientes: água tratada, malte de cevada pilsen, cereais não maltados (milho), lúpulo, antioxidante (ácido ascorbico)
Quantidade: 25cl
Origem: João Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 41kcal/170kJ
Lípidos: <0.1
dos quais saturados: <0.01g
Hidratos de Carbono: 3.9g
dos quais açúcares: 0.1g
Fibra: <0.1g...
Ingredientes: leite cru de vaca, sal e coalho.
Quantidade: 300gr
Origem: Lactaçores, São Jorge, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 400kcal/1662kJ
Lípidos: 31g
dos quais saturados: 21g
Hidratos de Carbono: 4.3g
dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 26g
Sal: 1.8g
Ingredientes: Açúcar, sementes de funcho, farinha de trigo e amido de milho.
Quantidade: 200g
Origem: Pérola da Ilha, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 404kcal/1714Kj
Lípidos: 1.2g
dos quais saturados: 0.5g
Hidratos de Carbono: 98.1g
dos quais açúcares: 98.2g
Proteínas: <0.4g
Sal: 0.02g
Ingredientes: leite, açúcar, ovos, farinha, manteiga, canela e sal
Origem: Queijadas da Graciosa, Graciosa, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 388kcal/162kJ
Lípidos: 8.8g
dos quais saturados: 8.8g
Hidratos de Carbono: 69g
dos quais açúcares: 55g
Fibras: 1.2g
Proteínas: 8.3g
Sal: 0.34g
Ingredientes: Meloa de Santa Maria-Açores IGP, açúcar, pau de canela e casca de limão
Quantidade: 220gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 299kcal/1249kJ
Lípidos: <0.3g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 75.7g
dos quais açúcares: 75.7g
Fibra: <0.52gg
Proteínas: 1.2g
Sal: 0.13g
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcar e café.
Quantidade: 250gr
Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 453kcal/1897kJ
Lípidos: 14.6g
dos quais saturados: 9.4g
Hidratos de Carbono: 72.80g
dos quais açúcares: 39.9g
Proteínas: 7.7g
Sal: 0.44g
Ingredientes: Chá Verde e Lúcia-Lima
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena...
Ingredientes: Chá Verde Hysson
Quantidade: 20g ou 100g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Composição:
Teína: 24.2%
Proteína: 21.9%
Amido: 11.5%
Tanino: 7%
Açúcar: 4%
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
-...
Notas de prova:
Cor rubi ligeiro. O aroma é dominado por frutos de bagas silvestres, morangos frescos e folha de tomate, complexado com um ligeiro abaunilhado das barricas e notas vulcânicas. Tem uma prova muito elegante, com taninos suaves e corpo mediano. O final é muito agradável, persistente e salgado
Ficha Técnica:
Álcool: 12%
Acidez Total: 5.50
Açúcares Totais: 0.20 g/l
Capacidade...
O Doce Extra de Batata Doce é uma celebração dos sabores mais autênticos e reconfortantes da terra açoriana. Elaborado a partir de batata doce selecionada, cultivada nos solos férteis de São Miguel, este doce destaca-se pela sua textura densa e aveludada, que derrete suavemente no paladar.
Produzido de forma artesanal pelo Quintal dos Açores, preserva a alma de uma antiga receita familiar. Com uma elevada concentração de 70% de batata doce, este produto evita o excesso de açúcar das opções industriais, deixando que a nota terrosa e naturalmente doce do tubérculo seja a protagonista.
É um tributo à simplicidade e à qualidade dos ingredientes de origem, sem corantes nem conservantes artificiais.
Pela sua consistência rica, é o acompanhamento ideal para criar um contraste delicioso com queijos de sabor forte (como o Queijo de São Jorge), para rechear bolos caseiros ou simplesmente para saborear com uma colher, evocando o calor das sobremesas tradicionais da ilha.
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