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O Goshawk Gin Tangerina é uma homenagem líquida aos pomares dos Açores. Destilado em pequenos lotes na mítica fábrica da Mulher de Capote, este gin premium destaca-se pela incorporação da tangerina regional, um fruto que beneficia do solo vulcânico e do clima húmido para atingir uma concentração aromática inigualável.
De aspeto cristalino e brilhante, este gin revela no nariz uma fragrância imediata e envolvente a casca de tangerina fresca, com as notas clássicas de zimbro a servirem de suporte elegante. No paladar, é suave, equilibrado e profundamente refrescante, deixando um rasto cítrico persistente que nos transporta para as tardes de sol nas ilhas. É um gin "atrevido" e vibrante, fiel ao nome Goshawk (Açor), a ave que dá nome ao nosso arquipélago.
Sugestão de Preparação e Harmonização:
A versatilidade cítrica do Goshawk Tangerina permite criações únicas com o catálogo do Refúgio Verde:
O Gin Tónico Perfeito: Sirva com uma água tónica premium, muito gelo e, para elevar a experiência, adicione uma estrela de anis ou uma folha de hortelã fresca. O contraste entre a tangerina e o anis é puramente tropical.
Acompanhamento de Petiscos: Surpreenda-se ao saborear este gin com o nosso Queijo Vale das Furnas. A acidez do gin corta a untuosidade do queijo, limpando o palato de forma magistral.
Momento Doce: Harmoniza divinalmente com as nossas Queijadas da Graciosa. As notas cítricas do gin equilibram a doçura do leite e do açúcar da queijada, criando um final de refeição leve e sofisticado.
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, cloreto de cálcio e coalho animal. Na superfície: conservante E235
Quantidade: 300gr
Origem: Lactaçores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 411kcal/1703kJ
Lípidos: 34g
dos quais saturados: 22g
Hidratos de Carbono: <0.5g
dos quais açúcares: <0.5g
Proteínas: 26.0g...
Ingredientes: farinha de trigo tipo 55, farinha de milho, açúcar, ovos, manteiga, banha de porco, leite, melhorante, água, flocos de batata, fermento seco e sal.
Quantidade: 500gr
Origem: Paniconfiança, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 330kcal / 1381 kj
Lípidos: 9.9g
dos quais saturados: 4.2g
Hidratos de Carbono: 52.4g
dos quais...
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, cerveja e açúcar.
Quantidade: 250g
Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 419kcal/1754kJ
Lípidos: 17.36g
dos quais saturados: 9.53g
Hidratos de Carbono: 59.14g
dos quais açúcares: 16.06g
Proteínas: 5.26g
Sal: 0.4g
Ingredientes: Chá Verde e Hibisco
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas)
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou...
Ingredientes: Açúcar, vinagre (sulfitos), essência de gengibre. Pode conter vestígios de leite.
Quantidade: 150gr
Origem: Emanuel Casado, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 392kcal/1640kJ
Lípidos: 0.5g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 96.7g
dos quais açúcares: 96.7g
Fibras: 0.0g
Proteínas: 0.1g
Sal: 0.04g
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcar, açúcar amarelo, chá verde Hysson Gorreana, fermento.
Quantidade: 250gr
Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 451kcal/1887kJ
Lípidos: 16.5g
dos quais saturados: 8.3g
Hidratos de Carbono: 67.9g
dos quais açúcares: 12.2g
Proteínas: 7.7g
Sal: 0.25g
Ingredientes: farinha de trigo, natas (13%), ovos, açúcar, limão e matérias gordas vegetais
Quantidade: 250gr
Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 346kcal/1457kJ
Lípidos: 7.25g
dos quais saturados: 2.22g
Hidratos de Carbono: 63.93g
dos quais açúcares: 22.26g
Proteínas: 5.76g
Sal: 0.0
Ingredientes: chocolate de leite (açúcar, manteiga de cacau, leite em pó, pasta de cacau, soro de leite em pó, gordura anidra de leite, emulsionante (E-322), aroma (vanilina). Interior: açúcar, gordura vegetal (palma, palmiste, côco e girassol), soro de leite em pó, cacau em pó, leite desnatado em pó, avelãs, emulsionante (E-322) e aromas (vanilina e avelã). Cacau minimo 30%.
Quantidade: 125g...
Ingredientes: leite pasteurizado, cloreto de cálcio, fermento, láteo e coalho.
Quantidade: aproximadamente 450gr
Origem: O Morro, Faial, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 360kcal/1506kJ
Lípidos: 25.5g
dos quais saturados: 9.9g
Hidratos de Carbono: 1.2g
dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 18g
Sal: 1.4g
Ingredientes: Amendoim despelado, gordura e óleos vegetais (palma e soja), antioxidante (E-304, E-306), vinagre, sal e piri-piri.
Quantidade: 200gr
Origem: Pérola da Ilha, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 630kcal/2607kJ
Lípidos: 53g
dos quais saturados: 7.8g
Hidratos de Carbono: 18g
dos quais açúcares: 4.8g
Proteínas: 24.6g
Sal: 0.58g
Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, massa de malagueta (conservante: ácido benzóico), vinagre de sidra, sal, alho, colorau, salsa e piri-piri (0.2%)
Quantidade: 120g
Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores.
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 172kcal/717kJ
Lípidos: 12.0g
dos quais saturados:...
O Goshawk Gin Tangerina é uma homenagem líquida aos pomares dos Açores. Destilado em pequenos lotes na mítica fábrica da Mulher de Capote, este gin premium destaca-se pela incorporação da tangerina regional, um fruto que beneficia do solo vulcânico e do clima húmido para atingir uma concentração aromática inigualável.
De aspeto cristalino e brilhante, este gin revela no nariz uma fragrância imediata e envolvente a casca de tangerina fresca, com as notas clássicas de zimbro a servirem de suporte elegante. No paladar, é suave, equilibrado e profundamente refrescante, deixando um rasto cítrico persistente que nos transporta para as tardes de sol nas ilhas. É um gin "atrevido" e vibrante, fiel ao nome Goshawk (Açor), a ave que dá nome ao nosso arquipélago.
Sugestão de Preparação e Harmonização:
A versatilidade cítrica do Goshawk Tangerina permite criações únicas com o catálogo do Refúgio Verde:
O Gin Tónico Perfeito: Sirva com uma água tónica premium, muito gelo e, para elevar a experiência, adicione uma estrela de anis ou uma folha de hortelã fresca. O contraste entre a tangerina e o anis é puramente tropical.
Acompanhamento de Petiscos: Surpreenda-se ao saborear este gin com o nosso Queijo Vale das Furnas. A acidez do gin corta a untuosidade do queijo, limpando o palato de forma magistral.
Momento Doce: Harmoniza divinalmente com as nossas Queijadas da Graciosa. As notas cítricas do gin equilibram a doçura do leite e do açúcar da queijada, criando um final de refeição leve e sofisticado.
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