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A Manteiga Rainha do Pico é, para muitos conhecedores, a expressão máxima da pureza láctea dos Açores. Produzida na Ilha do Pico, sob a sombra da montanha mais alta de Portugal, esta manteiga é o resultado direto de um ecossistema único, onde as vacas pastam livremente em altitudes elevadas, alimentando-se de ervas frescas e flora endémica.
O que distingue a Rainha do Pico é a sua textura aveludada e a sua cor naturalmente amarela, sem necessidade de corantes. O seu sabor é profundo, com notas de nata fresca e um toque de sal perfeitamente equilibrado, que evoca a brisa marinha que atravessa as pastagens da ilha. É uma manteiga "viva", que preserva a alma da produção artesanal e a qualidade do leite de pasto.
Levar a Rainha do Pico para a sua mesa é honrar uma tradição de excelência que transforma um gesto simples, como barrar o pão, numa experiência gastronómica de luxo.
Sugestão de Degustação: Para apreciar toda a sua complexidade, sirva-a sobre uma fatia generosa de Bolo Lêvedo acabado de sair do forno. Se quiser elevar um prato principal, utilize uma noz desta manteiga para finalizar um bife de alcatra ou para saltear vegetais frescos; o brilho e o aroma que confere aos alimentos são incomparáveis.
Ingredientes: Leite, ovos, açúcar, manteiga e farinha.
Quantidade: 285g (6U)
Origem: Queijadas de Adelino Morgado e Filhas, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 406kcal
Lípidos: 16.7g
dos quais saturados: 6.9g
Hidratos de Carbono: 51.1g
dos quais açúcares: 46.1g
Fibras: 0.2g
Proteínas: 12.7g
Sal: 0.3g
Ingredientes: poejo - toda a planta: folhas e flores
Quantidade: 50g
Origem: Azortea, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro;
- Deixe...
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcar e café.
Quantidade: 250gr
Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 453kcal/1897kJ
Lípidos: 14.6g
dos quais saturados: 9.4g
Hidratos de Carbono: 72.80g
dos quais açúcares: 39.9g
Proteínas: 7.7g
Sal: 0.44g
Ingredientes: Amendoim despelado, gordura e óleos vegetais (palma e soja), antioxidante (E-304, E-306) e sal.
Quantidade: 200gr
Origem: Pérola da Ilha, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 636kcal/2631kJ
Lípidos: 54g
dos quais saturados: 7.8g
Hidratos de Carbono: 17g
dos quais açúcares: 5.1g
Proteínas: 24.7g
Sal: 0.43g
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, açúcal, mel e erva-doce
Quantidade: 250gr
Origem: Terras do Chá, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 443kcal/1854kJ
Lípidos: 14.9g
dos quais saturados: 9.1g
Hidratos de Carbono: 69.4g
dos quais açúcares: 38.8g
Proteínas: 7.8g
Sal: 0.43g
Ingredientes: Ananás dos Açores DOP (56.1%), açúcar e especiarias
Quantidade: 100gr
Origem: Quinta das Três Cruzes, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 270kcal/1200kJ
Lípidos: 0.2g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 68g
dos quais açúcares: 65.4g
Proteínas: 6.25g
Sal: 0.56g
Ingredientes: água tratada, malte de cevada pilsen, cereais não maltados (milho), lúpulo, antioxidante (ácido ascorbico)
Quantidade: 25cl
Origem: João Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 41kcal/170kJ
Lípidos: <0.1
dos quais saturados: <0.01g
Hidratos de Carbono: 3.9g
dos quais açúcares: 0.1g
Fibra: <0.1g...
Ingredientes: farinha de trigo, leite de pastagem sem lactose, óleo de girassol, açúcar, fermento seco, ovo, sal, raspa de laranja.
Quantidade: 4x80gr ou 80gr
Origem: Lêvedos para Todos, Cacia.
Ingredientes: Meloa de Santa Maria-Açores IGP, açúcar, pau de canela e casca de limão
Quantidade: 220gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 299kcal/1249kJ
Lípidos: <0.3g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 75.7g
dos quais açúcares: 75.7g
Fibra: <0.52gg
Proteínas: 1.2g
Sal: 0.13g
Ingredientes: farinha de trigo, manteiga, cerveja e açúcar.
Quantidade: 250g
Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 419kcal/1754kJ
Lípidos: 17.36g
dos quais saturados: 9.53g
Hidratos de Carbono: 59.14g
dos quais açúcares: 16.06g
Proteínas: 5.26g
Sal: 0.4g
Ingredientes: Ananás dos Açores DOP (50%) e açúcar.
Quantidade: 99gr ou 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 241kcal/1025kJ
Lípidos: 0g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 60g
dos quais açúcares: 48g
Fibra: 0.6g
Proteínas: <0.5g
Sal: 0.02g
Ingredientes: farinha de trigo, natas (13%), ovos, açúcar, limão e matérias gordas vegetais
Quantidade: 250gr
Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 346kcal/1457kJ
Lípidos: 7.25g
dos quais saturados: 2.22g
Hidratos de Carbono: 63.93g
dos quais açúcares: 22.26g
Proteínas: 5.76g
Sal: 0.0
A Manteiga Rainha do Pico é, para muitos conhecedores, a expressão máxima da pureza láctea dos Açores. Produzida na Ilha do Pico, sob a sombra da montanha mais alta de Portugal, esta manteiga é o resultado direto de um ecossistema único, onde as vacas pastam livremente em altitudes elevadas, alimentando-se de ervas frescas e flora endémica.
O que distingue a Rainha do Pico é a sua textura aveludada e a sua cor naturalmente amarela, sem necessidade de corantes. O seu sabor é profundo, com notas de nata fresca e um toque de sal perfeitamente equilibrado, que evoca a brisa marinha que atravessa as pastagens da ilha. É uma manteiga "viva", que preserva a alma da produção artesanal e a qualidade do leite de pasto.
Levar a Rainha do Pico para a sua mesa é honrar uma tradição de excelência que transforma um gesto simples, como barrar o pão, numa experiência gastronómica de luxo.
Sugestão de Degustação: Para apreciar toda a sua complexidade, sirva-a sobre uma fatia generosa de Bolo Lêvedo acabado de sair do forno. Se quiser elevar um prato principal, utilize uma noz desta manteiga para finalizar um bife de alcatra ou para saltear vegetais frescos; o brilho e o aroma que confere aos alimentos são incomparáveis.
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