Pimenta Curtida Tradicional (Quintal dos Açores) | Refúgio Verde
Pimenta Curtida Tradicional (Quintal dos Açores) | Refúgio Verde

Pimenta Curtida

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A Pimenta Curtida é uma das formas mais antigas e autênticas de saborear o tempero dos Açores. Preparada com pimenta da terra selecionada, esta especialidade utiliza um método de conservação tradicional em vinagre e sal, que preserva a integridade do fruto e lhe confere um perfil de sabor vibrante e acidulado.

Produzida pela conceituada marca Quintal dos Açores, na ilha de São Miguel, esta pimenta destaca-se pela sua versatilidade. Por ser conservada em salmoura e vinagre, mantém uma textura mais definida do que a pimenta moída, tornando-se o acompanhamento ideal para quem gosta de sentir o pedaço do fruto durante a refeição.

Um produto 100% natural, essencial para dar um toque regional e um aroma inconfundível às suas receitas, garantindo que o sabor das ilhas está sempre disponível na sua despensa.

Sugestão de Degustação: É o par obrigatório para acompanhar um caldo de peixe, cozidos ou carnes assadas. Para um petisco clássico, utilize a Pimenta Curtida para acompanhar fatias de Queijo da Ilha ou para enriquecer o molho de umas Lapinhas grelhadas. Em São Miguel, é tipicamente usada na confeção do Bife à Regional.

Ingredientes: pimenta, água, vinagre (sulfitos), sal e E-210.

Quantidade: 400gr (peso líquido escorrido: 290g)

Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores

Informação Nutricional (valores médios por 100gr):

Energia: 22kcal/92kJ

Lípidos: 0.7g

  dos quais saturados: <0.1g

Hidratos de Carbono: 2.8g

  dos quais açúcares: 1.9g

Proteínas: 0.9g

Sal: 12.0g

Fibras: 1.9g

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