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O Licor de Maracujá da Fábrica de Licores Mulher do Capote é o verdadeiro embaixador dos sabores açorianos em todo o mundo. Considerado o ex-libris dos Açores, este licor é produzido a partir da polpa do maracujá regional, beneficiando do solo vulcânico e do clima húmido de São Miguel para atingir um aroma inigualável. A sua qualidade excecional é comprovada internacionalmente, tendo já conquistado seis medalhas de ouro em prestigiados concursos mundiais, sendo o licor de Portugal mais premiado. Com uma cor âmbar brilhante e uma textura aveludada, este licor equilibra de forma magistral a doçura do açúcar com a acidez natural do maracujá, resultando num digestivo de excelência que captura a alma tropical do arquipélago.
Para uma experiência de degustação autêntica, sugerimos servir este licor bem fresco após saborear as nossas Queijadas Caretas, onde a acidez do maracujá corta a doçura do leite de forma sublime. Outra opção de luxo é harmonizá-lo com o nosso Queijo da Ilha Graciosa Milhafre, criando um contraste fascinante entre as notas lácteas do queijo e o perfume exótico deste licor premiado.
Ingredientes: Limão galego (50%) e açúcar.
Quantidade: 99gr ou 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 216kcal/917kJ
Lípidos: 0.3g
dos quais saturados: 0.1g
Hidratos de Carbono: 52g
dos quais açúcares: 50g
Fibra: 1.6g
Proteínas: 0.23g
Sal: 0.01g
Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, massa de malagueta (conservante: ácido benzóico), vinagre de sidra, sal, alho, colorau, salsa e piri-piri (0.2%)
Quantidade: 120g
Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores.
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 172kcal/717kJ
Lípidos: 12.0g
dos quais saturados:...
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, fermentos láteos e coalho.
Quantidade: aproximadamente 450gr
Origem: Queijaria Furnense, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 322kcal/1350kJ
Lípidos: 27.0g
dos quais saturados: 14.6g
Hidratos de Carbono: 1.9g
dos quais açúcares: 1.9g
Proteínas: 18.0g
Sal: 1.66g
Ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, coco (36%) e matérias gordas vegetais
Quantidade: 250gr
Origem: Celeiro, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 429kcal/1797kJ
Lípidos: 26.88g
dos quais saturados: 19.52g
Hidratos de Carbono: 41.44g
dos quais açúcares: 22.22g
Proteínas: 5.37g
Sal: 0.1g
Menu para 1 pessoa composto por:
- Bolo Lêvedo de Fermentação Lenta e sem lactose com queijo fresco e Pimenta da Terra;
- Torrada de Massa Sovada com compota;
- Ovo cozido;
- Iogurte grego de maracujá com frutos secos;
- Taça de Ananás dos Açores;
- Queijada;
- Sumo;
- Bebida da cafetaria.
Ingredientes: água, dióxido de carbono, concentrado de sumo de maracujá (10%), açúcar, regulador de acidez, ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, edulcorante e sucralose
Quantidade: 25cl
Origem: João de Melo Abreu, Lda., São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 26kcal/109kJ
Lípidos: <0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de...
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, pimenta da terra (pimenta e sal), 2% piri-piri moido, 0.2% fermentos lácteos, cloreto de cálcio, conservante: E252, coalho e sal. Na superfície/casca: espessante E415, conservante: E235 e corante E172. Casca não comestivel.
Quantidade: aproximadamente 250gr
Origem: Pronicol, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):...
Ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, canela e matérias gordas vegetais
Quantidade: 250gr
Origem: Celeiro da Terra, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 353kcal/1480kJ
Lípidos: 10.30g
dos quais saturados: 3.14g
Hidratos de Carbono: 59.31g
dos quais açúcares: 21.44g
Proteínas: 5.42g
Sal: 0.0
Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, natamicina, cloreto de cálcio e coalho.
Quantidade: 400gr ou 750gr
Origem: Queijaria do Pico, Pico, Açores.
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 355kcal/1475kJ
Lípidos: 28g
dos quais saturados: 21g
Hidratos de Carbono: 1.2g
dos quais açúcares: 0.1g
Proteínas: 25g
Sal: 2.8g
Ingredientes: Vinho de cheiro, limão-galego, canela e açúcar
Quantidade: 230gr
Origem: Frutaçor, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 360kcal/1530kJ
Lípidos: 0g
dos quais saturados: 0g
Hidratos de Carbono: 90g
dos quais açúcares: 81g
Fibra: 0g
Proteínas: 0g
Sal: <0.01g
O Licor de Maracujá da Fábrica de Licores Mulher do Capote é o verdadeiro embaixador dos sabores açorianos em todo o mundo. Considerado o ex-libris dos Açores, este licor é produzido a partir da polpa do maracujá regional, beneficiando do solo vulcânico e do clima húmido de São Miguel para atingir um aroma inigualável. A sua qualidade excecional é comprovada internacionalmente, tendo já conquistado seis medalhas de ouro em prestigiados concursos mundiais, sendo o licor de Portugal mais premiado. Com uma cor âmbar brilhante e uma textura aveludada, este licor equilibra de forma magistral a doçura do açúcar com a acidez natural do maracujá, resultando num digestivo de excelência que captura a alma tropical do arquipélago.
Para uma experiência de degustação autêntica, sugerimos servir este licor bem fresco após saborear as nossas Queijadas Caretas, onde a acidez do maracujá corta a doçura do leite de forma sublime. Outra opção de luxo é harmonizá-lo com o nosso Queijo da Ilha Graciosa Milhafre, criando um contraste fascinante entre as notas lácteas do queijo e o perfume exótico deste licor premiado.
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