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O Chá Verde Hysson da centenária Fábrica de Chá Gorreana é produzido a partir da primeira, segunda e terceira folhas da planta Camellia sinensis, colhidas no auge da sua frescura nas encostas da Ribeira Grande, no mês de julho e agosto, quando o sol é mais forte. Este chá destaca-se pelo seu processo de produção tradicional, onde as folhas são vaporizadas e secas de forma a interromper a oxidação, preservando a sua cor verde oliva e um paladar herbáceo e delicado. Livre de pesticidas e herbicidas, este produto dos açores é riquíssimo em antioxidantes, oferecendo uma infusão límpida e revigorante que é um verdadeiro símbolo da herança botânica da ilha de São Miguel. Chá com menor teor de taína.
Para uma experiência de lanche que celebra a coesão de sabores da ilha, sugerimos harmonizar este chá com os nossos Biscoitos de Chá Verde e Açúcar Amarelo, onde a nota vegetal do biscoito potencia o aroma natural da folha Hysson, enquanto o toque do açúcar amarelo confere um contraste doce e rústico. Outra opção clássica e reconfortante é servi-lo com o nosso Bolo Lêvedo das Furnas ligeiramente torrado, permitindo que a textura fofa e a doçura subtil do bolo equilibrem a leve adstringência deste produto dos açores de alta qualidade, criando um momento de degustação autêntico.
Benefícios:
- Rico em antioxidantes;
- Promover a saúde cardiovascular: pode reduzir o risco de doenças cardíacas ao ajudar a reduzir o colesterol mau (LDL) e os triglicerídeos, bem como melhora a saúde dos vasos sanguíneos;
- Favorece a perda de peso;
- Promove a saúde cerebral: contêm compostos que podem ajudar a melhorar a função cerebral, aumentar a atenção, a memória e o desempenho cognitivo e até reduzir o risco de declínio cognitivo relacionado com a idade;
- Anti-inflamatório;
- Equilibra a saúde bucal: promove uma microbiota bucal mais saudável ao combater as bactérias da boca que causam cáries, mau hálito e outros problemas dentários.
Ingredientes: Chá Verde e Poejo
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena (200ml)...
Ingredientes: poejo - toda a planta: folhas e flores
Quantidade: 50g
Origem: Azortea, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro;
- Deixe...
Ingredientes: Chá Preto Broken Leaf
Quantidade: 100g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Composição:
Teína: 24.2%
Proteína: 21.9%
Amido: 11.5%
Tanino: 7%
Açúcar: 4%
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
-...
Ingredientes: Malagueta picante (56%), água, sal, vinagre e conservante (benzoato de sódio). Pode conter sulfitos.
Quantidade: 180ml
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100ml):
Energia: 15kcal/620kJ
Lípidos: <0.5g
dos quais saturados: 0.1g
Hidratos de Carbono: 2.2g
dos quais açúcares: 1.3g
Proteínas: 0.8g
Sal: 10.5g
Ingredientes: atum (50.2%), leite, óleo de girassol, água, cebola, pimentão vermelho, flocos de batata, massa de malagueta (conservante: ácido benzóico), vinagre de sidra, sal, alho, colorau, salsa e piri-piri (0.2%)
Quantidade: 120g
Origem: Santa Catarina, São Jorge, Açores.
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 172kcal/717kJ
Lípidos: 12.0g
dos quais saturados:...
Ingredientes: açúcar, amêndoa, manteiga com sal -8 %, ovos, farinha de trigo, água e baunilha
Quantidade: 250gr (6U)
Origem: O Forno, Terceira, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 468kcal
Lípidos: 22.9g
dos quais saturados: 4.7g
Hidratos de Carbono: 55.7g
dos quais açúcares: 33.9g
Fibras: 2.6g
Proteínas: 10g
Sal: 0.27g
Ingredientes: Chá Verde, Anis (França).
Quantidade: 40g (com saquetas biodegradáveis, livres de pesticidas) ou 80g
Origem: Plantações Gorreana, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena...
Ingredientes: menta chocolate (folhas)
Quantidade: 50g
Origem: Azortea, São Miguel, Açores
Modo de Conservação: conservar em local fresco, seco e ao abrigo de raios solares.
Modo de preparação:
- Ferva a água e deixe arrefecer até aos 70ºC;
- Deite a água num recipiente e adicione o chá;
- 1 colher de chá p/chávena (200ml) ou 1/2 colher de sopa p/litro;
- Deixe infundir por 5 a 10...
Ingredientes: capucho (70%) e açúcar (30%).
Quantidade: 99gr ou 250gr
Origem: Quintal dos Açores, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 278kcal/1163kJ
Lípidos: 0.1g
dos quais saturados: <0.1g
Hidratos de Carbono: 68.3g
dos quais açúcares: 68.3g
Fibra: 1.0g
Proteínas: 1.0g
Sal: 0.2g
O Chá Verde Hysson da centenária Fábrica de Chá Gorreana é produzido a partir da primeira, segunda e terceira folhas da planta Camellia sinensis, colhidas no auge da sua frescura nas encostas da Ribeira Grande, no mês de julho e agosto, quando o sol é mais forte. Este chá destaca-se pelo seu processo de produção tradicional, onde as folhas são vaporizadas e secas de forma a interromper a oxidação, preservando a sua cor verde oliva e um paladar herbáceo e delicado. Livre de pesticidas e herbicidas, este produto dos açores é riquíssimo em antioxidantes, oferecendo uma infusão límpida e revigorante que é um verdadeiro símbolo da herança botânica da ilha de São Miguel. Chá com menor teor de taína.
Para uma experiência de lanche que celebra a coesão de sabores da ilha, sugerimos harmonizar este chá com os nossos Biscoitos de Chá Verde e Açúcar Amarelo, onde a nota vegetal do biscoito potencia o aroma natural da folha Hysson, enquanto o toque do açúcar amarelo confere um contraste doce e rústico. Outra opção clássica e reconfortante é servi-lo com o nosso Bolo Lêvedo das Furnas ligeiramente torrado, permitindo que a textura fofa e a doçura subtil do bolo equilibrem a leve adstringência deste produto dos açores de alta qualidade, criando um momento de degustação autêntico.
Benefícios:
- Rico em antioxidantes;
- Promover a saúde cardiovascular: pode reduzir o risco de doenças cardíacas ao ajudar a reduzir o colesterol mau (LDL) e os triglicerídeos, bem como melhora a saúde dos vasos sanguíneos;
- Favorece a perda de peso;
- Promove a saúde cerebral: contêm compostos que podem ajudar a melhorar a função cerebral, aumentar a atenção, a memória e o desempenho cognitivo e até reduzir o risco de declínio cognitivo relacionado com a idade;
- Anti-inflamatório;
- Equilibra a saúde bucal: promove uma microbiota bucal mais saudável ao combater as bactérias da boca que causam cáries, mau hálito e outros problemas dentários.
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