Chouriço de Carne
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O Chouriço de Carne da Salsicharia Ideal é um verdadeiro símbolo da charcutaria tradicional de São Miguel. Produzido na Ribeira Grande, este enchido caseiro segue uma receita geracional que privilegia a qualidade da carne de suíno e o tempero rico em ingredientes locais, como a indispensável pimenta da terra e o vinho da região.
Com uma textura firme e um aroma fumado equilibrado, este chouriço destaca-se pela sua versatilidade. Quer seja consumido cru, grelhado ou como base de um refogado rico, ele liberta os sabores autênticos que definem a gastronomia das ilhas. É o resultado de um processo de cura cuidadoso que respeita o tempo e o saber-fazer artesanal.
Um produto de excelência que traz o conforto e o sabor rústico do campo diretamente para a sua mesa.
Sugestão de Degustação (Harmonização): Para um petisco clássico, sirva o chouriço ligeiramente assado (pode usar um assador de barro com aguardente) acompanhado pelo tradicional Bolo Lêvedo e uma Cerveja Especial da Melo Abreu. Se preferir uma refeição mais reconfortante, utilize-o como ingrediente principal num Cozido à Portuguesa ou para dar alma a uma Sopa de Feijão.
Ingredientes: carne de suíno, pimenta da terra, pimentão, vinho (contém sulfitos), tripa de suíno salgada, alho (contém sulfitos de estabilizador (E451), especiarias, corante-oleoresina de pimentão, corante natural - hemoglobina suina, conservante E250.
Origem: Salsicharia Ideal, São Miguel, Açores
Informação Nutricional (valores médios por 100gr):
Energia: 224kcal/938kJ
Lípidos: 13.3g
dos quais saturados: 8.2g
Hidratos de Carbono: <0.1g
dos quais açúcares: 0.1g
Proteínas: 27.5g
Sal: 3.56g
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