Úmmi Existe um produto.

A ūmmi nasce em Portugal com o objetivo de criar uma nova forma de apreciar uma bebida fermentada, combinando tradição, inovação e ingredientes de origem biológica.

Produzida com chá verde biológico dos Açores, a ūmmi é uma hard kombucha criada através de um processo natural de fermentação com SCOBY, seguido de uma segunda fermentação que lhe confere o seu teor alcoólico.

A fermentação transforma a bebida, desenvolvendo aromas e sabores únicos, e dando origem a uma kombucha naturalmente gaseificada, fresca e com uma acidez equilibrada.

Porque escolher uma kombucha?

A kombucha é apreciada por ser uma bebida fermentada com características únicas:

  • Contém culturas resultantes do processo de fermentação, associadas ao equilíbrio da microbiota intestinal;
  • Pode contribuir para uma maior diversidade na alimentação, através da inclusão de alimentos e bebidas fermentadas;
  • Mantém compostos naturais do chá utilizado na sua produção, como os polifenóis presentes no chá verde;
  • É uma alternativa às bebidas convencionais, com um perfil de sabor mais complexo e uma composição mais simples.

A ūmmi junta estes atributos à identidade dos Açores, utilizando chá verde biológico açoriano para criar uma bebida orgânica, vegan, sem glúten e com baixo teor de açúcar.

Uma nova forma de descobrir os Açores através da fermentação, da inovação e de uma experiência de sabor diferente.

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ūmmi Hibiscus Berry | Kombucha de Frutos Vermelhos
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Kombucha de Frutos Vermelhos e Hibísco

Ingredientes: água filtrada, açúcar*, sumo de framboesa à base de concentrado*, sumo de mirtilo à base de concentrado*, folhas de chá verde*, dióxido de carbono, extrato de acerola*, folhas de hibisco*, culturas de kombucha, nutrientes, levedura. Sem adição de açúcares após a fermentação.  * agricultura biológica Origem: ÚMMI, Portugal

3,50 €
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