Refúgio Verde
Um refúgio para saborear devagar
CAFÉ · NATUREZA · BEM-ESTAR — GUARDA
Começar o Dia
Pão doce açoriano, servido como manda a tradição das ilhas.
Bolo Lêvedo
Pão fofo originário das Furnas, São Miguel — fermentação lenta, sem lactose.
Massa Sovada
Massa fofa e doce das Festas do Espírito Santo.
Iogurtes
Brunch Refúgio Verde
Uma seleção dos produtos que melhor representam a nossa casa.
O Brunch inclui
18,00 € / pessoa
Opções Saudáveis
O Ritual do Chá
Das plantações vulcânicas dos Açores às infusões aromáticas, cada chávena convida a um momento de tranquilidade.
O chá faz parte da história dos Açores desde o século XIX. Hoje, as plantações da Gorreana continuam a produzir um dos poucos chás europeus, cultivado de forma tradicional nas encostas verdes de São Miguel — livre de pesticidas, biológico, puro e natural.
Servido em bule individual ou para partilhar.
| Variedade | Individual | 2 pessoas |
|---|---|---|
| Chás Pretos | ||
| Chá Preto Broken Leaf | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Preto Pekoe | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Preto Orange Pekoe | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Preto e Bergamota | 1,50 € | 3,00 € |
| Chás Verdes | ||
| Chá Verde Hysson | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Verde Encosta de Bruma | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Verde e Jasmim | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Verde e Lúcia-Lima | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Verde e Erva-Príncipe | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Verde e Hortelã-Pimenta | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Verde e Hibisco | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Verde e Ananás | 1,75 € | 3,50 € |
| Chá Verde e Poejo | 1,50 € | 3,00 € |
| Chá Verde, Menta, Limão, Stévia e Canela de Ceilão | 1,75 € | 3,50 € |
| Chá Verde, Ananás e Canela de Ceilão | 1,75 € | 3,50 € |
| Chá Primavera | 1,75 € | 3,50 € |
| Infusões | ||
| Infusão de Cidreira | 1,50 € | 3,00 € |
| Infusão de Poejo | 1,75 € | 3,50 € |
| Infusão de Menta-Chocolate | 1,75 € | 3,50 € |
Sugestão Refúgio Verde
Acompanhe o seu chá com uma queijada tradicional ou uma das nossas cookies artesanais para uma experiência verdadeiramente açoriana.
“Um bom chá não é apenas uma bebida, é um momento de presença.”
O Ritual do Café
Cada chávena conta uma história. Escolha a sua experiência e desfrute de um momento feito para si.
Os grãos são moídos manualmente no momento, à sua frente, libertando aromas únicos. A preparação é feita com o método artesanal Hario V60, que realça cada aroma e sabor.
Seleção de Cafés de Origem Açoriana
Selecionámos diferentes perfis de café para proporcionar uma experiência única em cada chávena. Todos os cafés são de origem açoriana, cultivados em solos vulcânicos ricos e únicos, com respeito pela natureza e pelo saber de quem os produz. Descubra quatro expressões deste café:
Cafetaria
Preparada com café Sical.
Personalize a sua bebida
À Mesa
Ingredientes frescos e produtos açorianos, preparados no momento para uma refeição leve, equilibrada e cheia de sabor.
Especialidades da Casa
Ementa Semanal
Mediante reserva.
Podem surgir outras sugestões, conforme a disponibilidade e os sabores da nossa terra.
A Meio da Tarde…
Entre uma bebida fresca e uma queijada açoriana, descubra pequenos sabores que fazem parte da nossa história.
Sabores dos Açores
Águas
Cervejas
Queijadas dos Açores
Especialidades da Casa — Cookies
Há tradições que se descobrem à primeira dentada e sabores que nos fazem querer ficar mais um pouco.
Final de Tarde…
Entre um cocktail de assinatura, um bom vinho e pequenos sabores açorianos, prolongue o prazer de estar connosco.
Cocktails de Assinatura
Criados exclusivamente para o Refúgio Verde, inspirados nos sabores dos Açores.
Vinhos — Tintos
Brancos
Rosé
Gin Tónico
Servido com ginger ale premium e guarnição selecionada para cada referência.
Pequenos Sabores
Todas as tapas são servidas em dose individual e preparadas para acompanhar um cocktail, vinho ou cerveja.
Para Partilhar
Brinde aos Açores, partilhe sabores e desfrute de cada momento.
IVA incluído à taxa legal em vigor. “Nenhum prato, produto alimentar ou bebida pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por ele inutilizado” (art. 135.º, n.º 3 do DL n.º 10/2015 de 16 de janeiro).