Todos os dias,
uma proposta diferente.
Todas as semanas criamos uma nova ementa para a Mesa do Refúgio, com um prato diferente para cada almoço, de terça a sexta-feira.
Gostamos de fugir um pouco ao óbvio e criar propostas mais leves, equilibradas e cheias de sabor.
Quatro dias. Quatro pratos. Uma nova ementa todas as semanas.
As ilhas encontram sempre
lugar à nossa Mesa.
Em cada prato procuramos incluir, sempre que possível, pelo menos um elemento dos Açores.
Pode ser o Bolo Lêvedo, o queijo de São Jorge, a Pimenta da Terra, o Ananás dos Açores ou outro produto que faça sentido naquela combinação.
Nem sempre de forma tradicional. Sempre com um pouco dos Açores.
Uma pausa mais simples
ou uma experiência mais completa.
Ao almoço, pode optar pelo prato do dia acompanhado por sumo natural de fruta ou escolher o nosso Menu Refúgio, que acrescenta entrada, sobremesa e café.
E se nesse dia não puder ficar à nossa Mesa, também preparamos a sua refeição para take-away.
Para ficar ou para levar. A escolha é sua.
Escolha como quer desfrutar do seu almoço.
O mesmo prato do dia, duas formas de o saborear.
Prato do dia
+ Sumo natural de fruta
Entrada
+ Prato do dia
+ Sumo natural de fruta
+ Sobremesa
+ Café
Cinco dias. Cinco propostas diferentes.
Descubra o que preparámos para os almoços desta semana.
Cogumelos recheados com queijo de São Jorge
Smothie de manga e ananás
Chili vegetariano
Com rúcula, tomate cherry, ananás dos Açores, lascas de queijo de São Jorge e pimenta curtida dos Açores
Sumo natural de maçã
Pizza em Bolo Lêvedo
Bolo Lêvedo, molho de tomate, cogumelos, azeitonas, chouriço da Ribeira Grande e queijo de São Jorge
Sumo natural de laranja
Cogumelos Recheados
Com legumes e queijo de São Jorge, acompanhados por salada de rúcula
Limonada
Salada Fria com Atum dos Açores
Com grão, tomate, manjericão, ovo, cebola, azeitonas e atum dos Açores
Sumo natural de ananás dos Açores
Em qualquer um dos dias pode escolher o Menu Simples ou o Menu Refúgio.
A ementa poderá sofrer alterações pontuais mediante disponibilidade dos ingredientes.
A sua reserva faz mesmo a diferença.
O Refúgio Verde é um espaço pequeno e, todos os dias, preparamos apenas um número limitado de refeições.
Fazemo-lo por uma razão muito simples: queremos preparar cada prato com cuidado e, ao mesmo tempo, evitar o desperdício alimentar.
Por isso, a reserva é fortemente aconselhada. Se vier sem reservar, teremos todo o gosto em recebê-lo caso ainda tenhamos mesa e refeições disponíveis. No entanto, é muito provável que o prato desse dia já tenha esgotado.
Se já sabe que quer vir almoçar connosco, reserve. Assim conseguimos guardar o seu lugar e preparar a sua refeição.
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