Uma mesa feita para ficar mais um pouco.
Entre sabores das ilhas, uma bebida escolhida por si e o ritmo tranquilo do Refúgio, o nosso brunch foi pensado para transformar uma refeição num momento. Sem pressas, sem formalidades e com os Açores sempre presentes.
Um brunch que também é uma forma de descobrir as ilhas.
Há sabores que, para quem cresceu nos Açores, fazem parte da memória. Para quem os prova pela primeira vez, queremos que cada um traga consigo um pouco da sua história.
Bolo Lêvedo
Um dos sabores mais emblemáticos de São Miguel. De textura macia e ligeiramente adocicada, é tradicionalmente cozinhado sobre uma superfície quente.
No nosso brunch, servimo-lo com queijo fresco e Pimenta da Terra, numa combinação muito tradicional nos Açores.
O nosso Bolo Lêvedo é preparado com fermentação lenta e sem lactose — uma escolha que respeita o tempo da massa e a simplicidade deste sabor tão açoriano.
Pimenta da Terra
De cor vermelha intensa e sabor marcante, é um dos sabores mais característicos da gastronomia açoriana. Nos Açores, é tradicionalmente usada para acompanhar o queijo fresco — uma combinação simples e muito ligada à nossa forma de estar à mesa.
Massa Sovada
Um pão doce tradicional dos Açores, de massa macia, rica e aromática, muito presente nas festas e celebrações das ilhas. No brunch, servimo-la torrada e acompanhada de doce.
E ainda à mesa...
com frutos secos
O brunch adapta-se um pouco a si.
A composição do nosso brunch é pensada como um conjunto, mas sabemos que nem todos gostamos das mesmas coisas. Se houver algum elemento de que não goste, fale connosco — sempre que possível, procuramos uma alternativa.
Quando lhe apetecer.
No Refúgio não existe “o dia do brunch”. Pode desfrutar do nosso brunch durante o horário de funcionamento, sem estar limitado a uma manhã específica da semana.
Há mais do que uma forma de viver o brunch.
Pode ficar connosco, levá-lo consigo, recebê-lo em casa ou transformá-lo num presente para alguém especial.
O brunch, onde quiser.
Prefere ficar por casa? Preparamos o nosso Brunch Açoriano para levar ou para entregar, para que possa desfrutar dos sabores dos Açores à sua mesa.
Ofereça um momento, não apenas um presente.
O Brunch Açoriano também pode ser oferecido. Preparamos um voucher personalizado, pronto a entregar, para que possa surpreender alguém com um momento para desfrutar sem pressa.
Pode oferecer o brunch a uma ou mais pessoas. Nós tratamos do voucher para que só tenha de escolher a quem o quer oferecer.
QUERO OFERECER UM BRUNCH →À mesa, em casa ou para oferecer.
Há diferentes formas de viver o Brunch do Refúgio. Escolha a sua e deixe o resto connosco.
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